Ang paggamit at paggamit ng broccoli, ang mga benepisyo at pinsala

Ang brokuli ay popular dahil sa malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman ito. Kadalasan ay ginagamit ito sa pagkain, ngunit natagpuan nito ang application sa cosmetology. Sa kabila ng malaking benepisyo sa katawan, mayroong ilang mga kontraindiksyon.

Calorie at kemikal na komposisyon ng broccoli

Ang repolyo na ito ay itinuturing na isang mababang calorie, at samakatuwid ay pandiyeta na produkto. Sa 100 g ng sariwang o pinakuluang produkto, mayroon lamang 34 kcal., sa panahon ng pagprito, ang halaga ng enerhiya ay nadagdagan sa 46 kcal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis para sa Pagprito. Ngunit sa parehong oras ang komposisyon ng brokuli ay nakakaapekto sa dami ng bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento. Karamihan sa lahat ay naglalaman ng mga bitamina ng mga pangkat na PP, B, pati na rin ang A, E at C. Dahil sa huli, mayroon itong mahusay na mga katangian ng antioxidant.Natagpuan din dito ang mga mineral tulad ng kromo, boron, yodo, tanso, mangganeso, magnesiyo, sosa, posporus, bakal, potasa, kaltsyum. Ang Broccoli ay may 2.8 g ng protina (higit pa kaysa sa iba pang repolyo) at 7 g ng carbohydrates, at karotina ay naroroon.

Ang brokuli na protina ay mayaman sa iba't ibang amino acids na pumipigil sa pag-unlad ng isang bilang ng mga sakit, pati na rin ang suporta sa gawain ng buong organismo. Samakatuwid Ang protina ng ganitong uri ng repolyo ay maihahambing sa protina ng karne.

Ang mga benepisyo ng broccoli para sa katawan

Dahil ang halaman ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na, kapag nakikipag-ugnayan sa bawat isa, gumawa ng isang karagdagang positibong epekto, ito ay may malawak na hanay ng mga katangian ng pagpapagaling.

Ang potasa ay may pananagutan sa pag-alis ng labis na tubig at asing-gamot, posporus at kaltsyum na mag-normalize ng utak at buto ng tisyu, at ang bakal at kobalt ay tumutulong sa pagbuo ng dugo. Sinusuportahan ang endocrine system, thyroid function iodine. Ang Broccoli para sa pagbaba ng timbang ay ginagamit hindi lamang dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, kundi pati na rin dahil sa epekto nito sa prophylactic - pinipigilan nito ang cellulite. Sa pamamagitan ng paraan, ang halaga ng karotina sa broccoli ay lumampas sa halaga ng sangkap na ito sa mga karot.

Ang isang malaking halaga ng bitamina E at C ay nagse-save sa katawan mula sa libreng radicals. B bitamina makatulong sa mapanatili ang nervous system, phytoncides maiwasan ang pagpaparami ng iba't ibang mga fungi at pathogenic bakterya. Ang mga toxins at slags mula sa katawan ay nagmula dahil sa malaking halaga ng hibla sa gulay. Ito ay napatunayang bilang isang panukalang pang-iwas, ang brokuli ay dapat gamitin upang maiwasan ang pag-unlad ng atherosclerosis, upang mapabuti ang aktibidad ng puso, at pabagalin ang proseso ng pagtanda sa katawan.

Ang gulay ay ginagamit din sa paggamot ng mga katarata at para sa pag-iwas sa mga sakit sa mata. Sa partikular, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa retina, ang lens nito.

Ang mabisang brokuli sa paggamot ng gastrointestinal tract at atay. Ito ay kasama sa diyeta ng mga tao na may mga nakakahawang sakit, pati na rin ang paghihirap mula sa utot, dysbiosis. Bilang isang prophylactic agent, ang isang gulay ay ginagamit upang maiwasan ang pag-atake sa puso, stroke, upang mapabuti ang panunaw, gana sa pagkain, at gawing normal ang daloy ng apdo, paglago, at kondisyon ng balat.

Paano pumili ng brokuli kapag bumibili

Sa ngayon, sa mga tindahan, ang brokuli ay maaaring mabibili ng sariwa at frozen. Ang frozen ay isang maliit na mababa sa kapaki-pakinabang na mga katangian ng sariwa, ngunit kailangan mo ring piliin ito ng mabuti. Kaya, ang halaman ay dapat na matatag, magkaroon ng isang madilim na berde, kahit na bahagyang kulay-rosas na kulay. Siguraduhin na ang lahat ng mga buds sa mga ito ay mahigpit na sarado, kung hindi man ang gulay ay itinuturing na overripe. Ang heading ay dapat na libre mula sa mabulok, yellowness, batik at iba pang mga pinsala. Ang amoy ng broccoli ay dapat magkaroon ng sariwang aroma.

Paano mag-imbak ng broccoli

Upang repolyo hangga't maaari upang panatilihin ang mga nutrients, dapat itong maayos na naka-imbak. Upang gawin ito, ang gulay ay inilagay sa lalagyan ng lalagyan ng hangin at ilagay sa refrigerator. Kaya maaari itong maiimbak ng hindi hihigit sa isang linggo.

Kung mayroong pagnanais na i-freeze ang broccoli, ang mga inflorescence ay dapat na pinagsunod-sunod, binuwag, hinugasan, natipong sa isang bag o isang espesyal na sisidlan, at inilagay sa isang freezer. Ang frozen na repolyo ay maaaring maiimbak ng hindi hihigit sa anim na buwan.

Ang mga benepisyo ng brokuli sa paglaban sa kanser

Bilang karagdagan sa bitamina E at C, na nagtatrabaho bilang antioxidants, matatagpuan ang sulforaphane sa repolyo, na nagpapahintulot sa brokuli na gamitin sa paglaban sa kanser sa prostate sa mga kalalakihan at kanser sa suso sa mga kababaihan. Sinasabi ng mga siyentipiko ng Hapon na ang sangkap na ito ay nakikipaglaban sa kanser sa balat ng perpektong. Natuklasan ng mga siyentipikong Amerikano sa panahon ng mga eksperimento na kinakailangang kumain ng dalawang piraso ng broccoli sa isang araw upang epektibong labanan ang sakit.

Naglalaman din ang Broccoli ng sinegrin at indole-3-carbin, na epektibong labanan ang sakit.Ang una ay hindi nagpapahintulot sa mga selula ng kanser na dumami, at ang pangalawa ay nagpapabuti ng kakayahan ng immune system na labanan ang kanser. Kaya, ang magkasanib na pagkilos ng dalawang sangkap na ito ay nakakatulong upang ganap na malagpasan ang sakit.

Summarizing ang lahat ng mga pagpapaunlad sa lugar na ito, inirerekomenda ng World Cancer Research Foundation ang paggamit ng broccoli upang gamutin ang kanser ng esophagus, tiyan, sistema ng ihi, baga, larynx, tumbong, pancreas.

Brokoli sa pagbubuntis

Dahil sa malaking halaga ng kapaki-pakinabang at nutrients, ang gulay ay dapat na kasama sa pagkain ng mga buntis na kababaihan. Bilang karagdagan, ang brokuli ay inirerekomenda para sa normalisasyon ng metabolismo. Ang produktong mababang-calorie na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang hindi makakuha ng labis na timbang, bagaman naglalaman ito ng malaking halaga ng protina. Ang huli ay napakahalaga para sa mga ina sa hinaharap - mayroong maraming mga protina sa ito na kinakailangan para sa pagbuo ng lahat ng mga organo at mga sistema ng katawan ng sanggol.

Ang brokuli ay naglalaman ng higit na bitamina C kaysa lemon. Mayroon din itong malaking halaga ng chlorophyll, na may positibong epekto sa komposisyon ng dugo at kaligtasan sa sakit. Ang huli ay napakahalaga para sa isang buntis. Kahit na ang pinaka-maliliit na sakit ay maaaring humantong sa deviations sa pagbuo ng katawan ng bata.

Sa ganitong repolyo ay isang malaking halaga ng folic acid at mga bitamina ng grupo B, na kumakalat sa katawan. At ang kanilang presensya ay napakahalaga para sa pagbuo ng hematopoietic system sa isang bata, pati na rin ang kanyang nervous system. Ito ay kilala na ang isang kakulangan ng folic acid ay maaaring makapukaw ng mental retardation, tserebral luslos, microcephaly. Ang repolyo na ito ay partikular na inirerekomenda para sa anemia dahil ito ay lubhang mayaman sa bakal.

Dahil sa tulad ng isang malaking halaga ng nutrients, inirerekomenda ng mga doktor ang pagtaas ng halaga ng broccoli sa pagkain sa pagpaplano yugto ng pagbubuntis. Makakatulong ito upang balansehin ang komposisyon ng asin, ang bilang ng mga elemento ng micro at macro sa katawan, palitan ito ng mga bitamina, palakasin ang immune system, mapabuti ang dugo. Ang brokuli ay nagtataguyod ng mahusay na panunaw, na mahalaga din sa pagbubuntis, na kadalasang sinamahan ng paninigas ng dumi.

Paano gamitin ang broccoli sa cosmetology

Ang pagsasama lamang ng broccoli sa diyeta ay magbabad sa balat na may mga kapaki-pakinabang na sangkap, bigyan ito ng pagkalastiko at maliwanag na anyo. Ngunit sa cosmetology, ang repolyo ay ginagamit para sa paglagay sa mga maskara, pambalot at iba pang mga pamamaraan.

Gumamit din ng hiwalay na juice ng gulay sa iba't ibang mga produkto ng pangangalaga ng balat. Pinoprotektahan ito mula sa ultraviolet radiation, pinapaginhawa ang pamamaga, pinasisigla ang mga mekanismo ng pagtatanggol ng balat, at nagdaragdag ng mga reaksyon ng detox.

Ang juice ng repolyo na ito ay may mahusay na epekto sa buhok. Dahil sa mga bitamina A, E, ascorbic acid, mataba acids, microelements, pinangangalagaan ang buhok sa lahat ng kailangan mo, nagbibigay sa kanila ng isang malusog na kinang at lakas. Lumilikha siya ng proteksiyon na kaluban sa paligid ng buhok na nagpapalabas sa kanila, pinipigilan ang pagpapalaki ng kuryente, nagbabago ang mga dulo ng split. Sa parehong oras, ang buhok ay hindi magiging mas mabigat, sila ay babad na babad sa lahat ng kailangan

Mahigpit na gagamitin sa kosmetolohiya, langis ng broccoli, na kinuha mula sa mga buto ng gulay. Sa kasamaang palad, dahil sa mataas na nilalaman ng erucic acid, hindi ito maaaring masunog sa loob, ngunit ang paggamit para sa buhok ay napatunayang epektibo: maging malambot, makintab, hindi nalilito.Ang langis ay hindi lamang nagpapalusog sa buhok at balat, ganap din itong moisturizes ang mga ito, mabilis na hinihigop at hindi umaalis sa taba sa likod.

Application sa nutrisyon: ang paggamit ng broccoli para sa pagbaba ng timbang

Ito ay naniniwala na ang isang bilang ng mga bahagi na nilalaman sa repolyo, makatulong upang mapabuti at mapabilis ang karbohidrat at taba metabolismo. Halimbawa, ang kloropila sa kumbinasyon ng mga bitamina B ay nagpapabuti sa pagsipsip ng katawan ng enerhiya ng carbohydrate. Nangangahulugan ito na sa proseso ng paggalaw ng isang tao sa pagkain na mayroong brokuli, gumugol ng higit pang mga calorie. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla ay tumutulong sa natural at painlessly linisin ang mga bituka, dagdagan ang bilis ng panunaw.

Ngunit sa parehong oras maraming mga myths ay nauugnay sa brokuli, na aktibong ginagamit sa paglalarawan ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Halimbawa, ang ganitong uri ng repolyo ay kung minsan ay tinatawag na isang produkto na may negatibong nilalaman ng calorie. Iyon ay, ito ay naniniwala na ang katawan gumastos ng mas maraming enerhiya sa paglagom ng isang gulay kaysa sa produkto mismo ay maaaring magbigay. Gayunpaman, ang tanging bagay na napatunayan ng agham ay ang mababang antas ng calorie sa planta.

Ang isa pang pangkaraniwang gawa-gawa ay ang brokuli na nagpapabilis ng metabolismo sa antas ng cellular.Sa pangkalahatan, maaari naming sumang-ayon sa pahayag na ito, dahil ang kemikal na komposisyon ng gulay ay talagang may kakayahang tulad ng mga epekto.

Ngunit ang pangunahing pakinabang ng brokuli sa larangan ng nutrisyon ay isang malaking halaga ng hibla na may mababang calorie na nilalaman. Iyon ay, sa gastos ng brokuli, posible na mabawasan ang calorie na nilalaman ng servings, habang pinapanatili ang kanilang lakas ng tunog. Gayunpaman, ang isang malaking nadagdag na halaga ng hibla ay makakatulong na linisin ang katawan.

Sino ang hindi inirerekomenda na gumamit ng brokuli

Ang pagkakaroon ng naunawaan kung ano ang paggamit ng broccoli, ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang reverse side ng paggamit ng produktong ito. Hindi kahit na ang kaso na may mahihirap na sanitization, kasama ang isang hilaw na gulay, posible upang ipakilala sa organismo E. coli, na kung saan ay lubhang mapanganib, halimbawa, sa panahon ng pagbubuntis. Ang pinakamahalagang brokuli ay dapat gamitin nang maingat para sa mga taong may kapansanan sa pancreatic function at mataas na kaasiman. Sa postoperative period sa ilang mga kaso imposible na kumain ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng hibla, na kinabibilangan ng broccoli.

Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay maaaring alerdyi sa brokuli. Samakatuwid, kung ikaw ay madaling kapitan sa mga reaksiyong alerdyi, subukang kumain muna ng isang maliit na gulay. Ang mapanganib na broccoli ay namamalagi sa sabaw nito, na mayaman sa mga purine compound. Ito ay mapanganib para sa arthritis, arthrosis, gout, dahil maaari itong maging sanhi ng exacerbations.

Bukod pa rito, kung kumain ka ng broccoli sa langis at mataas na init, hindi lamang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ang nawala, kundi pati na rin ang isang malaking bilang ng mga carcinogens ay nabuo. Sila rin ay nagiging sanhi ng matinding pinsala sa katawan.

Samakatuwid, kung nais mo ang iyong katawan na makatanggap ng isang malaking halaga ng mga nutrients mula sa broccoli, kung gagamitin mo ito para sa pag-iwas o bilang karagdagan sa paggamot ng mga partikular na sakit, subukang kumain lamang ang raw na produkto. Ang gulay ay hindi naka-imbak sa ref para sa mahaba, ngunit ang pagyeyelo ay pahabain ang istante ng buhay sa pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kaya maaari mong palaging ayusin ang iyong sarili ng isang mataas na bitamina at malusog na produkto sa talahanayan.