Cilantro (Kuyog): komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at mga kontraindiksyon

Ang paghahasik ng kulantro ng kampanya, o halaman ng kulantro, ay isang taunang damong-gamot ng payong pamilya. Ang mga batang dahon ng planta ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapait na lasa at isang malakas na sapat na maanghang na maanghang, sa isang tuyo na form na maaari mong pakiramdam ng isang ugnay ng anis at sitrus. Mayroong maraming mga pangalan para sa cilantro - Intsik perehil, manok, chilantro, kashnich, kolandra, atbp. Ang mga tao ay may alam tungkol sa mga ito nang higit sa 5000 taon. Sa sinaunang Ehipto ito ay itinatag upang ilagay ang kulantro sa mga libingan ng mga pharaoh; Naniniwala ang mga Tsino na ang pagkain ng kulantro ay magbibigay ng walang hanggang kabataan; sa Middle Ages, ang pampalasa ay idinagdag sa pag-ibig sa potions, at kahit na ngayon sa ilang mga bansa sa Asya ay itinuturing nila itong isang aprodisyak. Sa sinaunang Roma, sa tulong nito, inayos nila at pinasigla ang gana. Kahit na, alam nila na, tulad ng lahat ng mga halaman, ang cilantro ay nagbibigay ng parehong mga benepisyo at pinsala sa kalusugan.

Ang homeland cilantro ay itinuturing na ang Eastern Mediterranean, ang mga Romano ay kumalat sa buong Central at Western Europe, pati na rin ang Great Britain, kung saan ito ay nilinang sa silangang mga county. Sa XY siglo cilantro dumating sa America at Australia.

Komposisyon ng kimikal at nutritional value

Ang kaldero ay naglalaman ng isang malaking halaga ng microelements. 100 g ng kulantro ay naglalaman ng 0.52 g ng taba, 2.13 g ng protina, 0.87 g ng carbohydrates, 92.21 g ng tubig, 2.8 g ng pandiyeta hibla, 0.014 g ng pusong mataba acids, 0.87 g ng mono- at disaccharides , beta-carotene, pyridoxine, folic acid, bitamina B1, B2, E, K, choline, ascorbic acid, niacin, pectin, corianthrol, phytosterol, acetic, formic, oxalic acid, rutin, 521 mg ng potassium, 67 mg of calcium, 46 mg ng sosa, 26 mg ng magnesiyo, 1.77 iron, 48 mg ng posporus.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro

Kinakailangang isaalang-alang kung ano ang kapaki-pakinabang na kulantro para sa katawan. Ang green cilantro ay may likas na analgesic, diuretic, antiscorbutic, expectorant at anthelmintic effect. Ang Cilantro ay lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive tract, nagpapabuti sa bituka na liksi, nagdidisimpekta ito, nakakatulong upang mahuli ang mataba at protina na pagkain; pinapalabas ang gana sa pagkain, inaalis ang mga potensyal na mapanganib na bakterya; pinalakas ang mga daluyan ng dugo; pinabababa ang presyon ng dugo; binabawasan ang antas ng asukal sa dugo,kaya maaari mong bawasan ang dosis ng insulin natupok; inaalis ang hindi kanais-nais na tubig mula sa katawan at mga toxin na nabuwag sa loob nito, na may mahusay na epekto sa gawain ng cardiovascular system at mga bato; aalis ng masamang kolesterol; tumutulong sa hindi pagkakatulog, tono at nagbibigay ng kalakasan.

Hindi lamang ang cilantro ang may kapaki-pakinabang na mga katangian. Bilang karagdagan sa itaas, Ang katas ng juice ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga gilagid, binabawasan ang kanilang pagdurugo, ay may mahusay na epekto sa stomatitis, sakit ng ngipin, may mga anti-namumula at antiviral na mga katangian, at pinoprotektahan din laban sa mga mikrobyo, pinabilis ang pagpapagaling ng mga sugat at ulser ng oral cavity, at bago ang paghinga. Nagpapabuti ito sa pangkalahatang kondisyon ng sistema ng nervous, tumutulong sa depression, bumalik sa buhay pagkatapos ng pagkalasing, pagbawas ng mga negatibong epekto ng alak, salamat dito, ang hangover syndrome ay mas madali. Bilang karagdagan, ang cilantro ay isang napakahusay na pangpawala ng sakit, ang paggamot ng mga mata na may mga pagbabagong degeneratibo sa lens at retinal disease. Mayroong maraming kapaki-pakinabang na cilantro para sa mga lalaki: ito ay may natural na testosterone analogue - androsterone, na makabuluhang nagpapabuti ng lakas.

Paano ginagamit ang cilantro sa tradisyunal na gamot

Koriander perpektong makaya sa digestive disorder, bituka spasms, pagtatae. Upang gawin ito, maghanda ng pagbubuhos: 20 g ng mga binutad na binhi ng cilantro ibuhos ang isang litro ng pinakuluang tubig, hugasan ng 10 minuto, kumuha ng isang tasa ng pagbubuhos na ito pagkatapos ng bawat pagkain. Maaari ka ring sumangguni sa alak na tincture: 30 g ng binhi ay ibubuhos ng 0.5 liters ng alak, ipilit ang isang tuyo na madilim na lugar para sa 10 araw, tumagal ng 40 patak sa 1 tasa ng tubig ng tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Para sa paggamot ng hindi kasiya-siya na amoy mula sa bibig, ibuhos 3 g ng tuyo kulantro na may dalawang tasa ng tubig na kumukulo at mag-iwan sa paliguan ng tubig para sa 7 minuto. Uminom ng 2 tasa sa isang araw, unang nakakain sa bibig, at pagkatapos ay lunok. Para sa gingival dumudugo at stomatitis, 10 g ng kulantro ay poured sa isang tasa ng tubig na kumukulo at infused para sa kalahating oras sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay kinuha sa isang tasa sa isang araw bago kumain.

Mahalagang malaman kung paano kapaki-pakinabang ang cilantro para sa mga kababaihan: Ang planta ay inirerekomenda na gamitin sa panregla disorder, sakit, dysmenorrhea, amenorrhea. Pag-compress mula sa mga wiped dahon na koriander kapag inilapat sa isang sugat ay makakatulong sa pagpabilis ng cell regeneration, ito ay kapaki-pakinabang din para sa iba pang mga pinsala at mga sakit sa balat.

Ang isang decoction ng cilantro seeds ay ginagamit bilang isang disinfectant at choleretic medicine, isang paraan upang kalmado at mapawi ang seizures, upang madagdagan ang produksyon ng gastric juice. Nakakatulong din ito sa paggamot sa pamamaga, na nagbibigay ng banayad na diuretikong epekto. Ang recipe ay simple: ibuhos 1 kutsarita ng durog buto na may 1 tasa ng tubig na kumukulo, ilagay sa isang mainit na lugar sa isang lalagyan ng lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig para sa 1 oras, pagkatapos strain, tumagal ng 0.25 tasa kalahating oras bago kumain ng tatlong beses sa isang araw.

Ang paggamit ng cilantro sa cosmetology

Maaaring gamitin ang kahanga-hangang halaman na ito para sa paggawa ng iba't ibang mga pampaganda.

Ang lahat ng mga uri ng tonics, lotions sa paanuman naglalaman ng cilantro langis. Ito ay nakakatulong upang labanan ang acne (acne), pinapaginhawa ang pamamaga tulad ng rosacea, pinipigilan ang paulit-ulit na pagtuklap ng balat, inaalis ang puffiness ng mukha at madilim na mga lupon sa ilalim ng mga mata. Kung ang coriander ay bahagi ng cream, maaari itong magkaroon ng whitening effect sa balat. Mga tagagawa ng anti-aging na mga pampaganda, alam ang epekto nito sa cell regeneration at skin toning,walang paltos na ibabad ang kanilang ibig sabihin nito.

Ang mga pampaganda ng buhok ay naglalaman din ng kulantro. Pinapayagan ka nitong palakasin ang mga ugat ng buhok, binabalaan ang maagang kulay-abo na buhok, nagpapabuti sa mga mataba glandula, na ginagawang isang kailangang-kailangan na tool sa paglaban sa balakubak at labis na greasiness ng buhok Roots. Ang halaman ay isang bahagi ng balsams-rinses at masks, nagbibigay ng libreng daloy ng dugo sa mga ugat, pinatatag ang tuyo, manipis o init-tratuhin ang buhok. Ang Cilantro extract ay ginagamit para sa pampalasa ng deodorants, body lotions, perfumed soaps, sa paggawa ng pabango.

Cilantro at pagluluto

Ang anumang uri ng Cilantro - parehong tuyo at sariwa - ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing pambansa, na kadalasang nasa lutuing Georgian.

Ang listahan ng mga pinggan, na nagdaragdag ng cilantro, ay napakalaki. Ang mga ito ay kharcho, at satsivi, at chikhirtma, at lula kebab, at tupa na may beans, at trout sa isang peanut sauce, at hito na sopas, at mga kebab, at marami pang iba. Bilang isang pampalasa at tagatagal ng pagkain na ginagamit sa Gurian na sopas, gisantes, sibuyas, kabute. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne. Ang Cilantro ay matatagpuan sa Borodino bread, Georgian adzhika o Abkhaz recipe, tkemali at satsebeli sauces, Korean carrots, at canned fish. Ang kaldero ay angkop din para sa mga marinade, na kung saan ay ang pagmamataas ng Caucasus. Ang mga sikat na oriental sweets ay hindi naiwan nang walang koriander sa kanilang komposisyon, ang mga delicacy na ito ay maaaring mabili sa mga merkado sa Istanbul, Tehran at Arab na mga bansa. Sa maraming mga inuming may alkohol ay may pumipiga ng mga buto ng kulantro o ng mga binhi mismo.

Ang mga inumin na naglalaman ng kulantro ay may pagpapatahimik na epekto.

Paano gamitin ang cilantro para sa pagbaba ng timbang

Ang isang decoction ng mga bunga ng kulantro ay may bahagyang laxative at diuretic effect. Ito ay isa sa mga dahilan kung bakit ginagamit ang cilantro para sa pagbaba ng timbang. Nakakatulong din ito na pasiglahin ang panunaw at walang pag-unlad na proseso ng metabolic. Paghahanda ng sabaw ay madali: 2 kutsarita ng buto ibuhos 1 tasa ng tubig na kumukulo at humawa para sa mga 2 oras. Uminom pagkatapos ng pagkain 2 beses sa isang araw. Upang pabilisin ang proseso ng pagkawala ng timbang, gumamit ng coriander bilang isang panimpla para sa iba't ibang pagkain, tulad ng cereal, salad, soup. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagiging maingat - kulantro napaka whets iyong gana, kakailanganin mo upang kainitan ito.At sa lalong madaling panahon sapat na, ang resulta ay nadama, ang pagkawala ng lakas ng tunog at timbang ay magsisimula. Kaya, ang cilantro ay angkop para sa pagbaba ng timbang.

Malakas na cilantro at contraindications

Gayunpaman, sa kasamaang palad, may hindi lamang makikinabang, kundi pati na rin ang pinsala sa cilantro para sa katawan. Ang mga taong may mga ulcers at gastritis ay dapat huminto sa paggamit ng cilantro. Ito ay kontraindikado din para sa mga taong may mga problema sa cardiovascular system tulad ng ischemic disease, thrombosis, thrombophlebitis, sa post-infarction period. Ang mga diabetic at hypertensive na pasyente ay hindi kanais-nais na gamitin ito. Sa mga lalaki, ang hindi aktibong tamud ay maaaring mangyari kapag ang katawan ay puspos ng cilantro. Ang Cilantro ay may contraindications para sa mga kababaihan: sa katawan, ang isang labis na nilalaman ng cilantro maaaring mag-trigger ng panregla irregularities.