Batun bow: komposisyon, paggamit, mga kapaki-pakinabang na katangian at mga kontraindiksyon

Welsh sibuyas ay may mahusay na panlasa at ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Sa ating bansa, ito sibuyas ay lumago at ginagamit hindi lamang sa pagluluto kundi pati na rin sa medisina. Sa artikulong ito kami ay tumingin sa kung ano ang Welsh sibuyas at application nito.

Batun mga sibuyas: calorie nilalaman, komposisyon at nutritional value

Tatar, buhangin sibuyas, walang amoy na bawang, magprito - Ang lahat ng mga pangalan ay tinatawag na sibuyas-batun. Lumago ito sa aming lugar sa greenhouse. Ang paglalarawan ng sibuyas-batun ay ang mga sumusunod: ang underground na bahagi ng halaman ay hugis-itlog; aboveground - berdeng pantubo dahon. Kung minsan ang mga balahibo ng sibuyas ay maaaring lumaki hanggang sa isang metro na taas.

Sa ikalawang taon ng pag-unlad, ang busog ay maaaring magtapon ng isang arrow na may isang pabilog inflorescence. Ito ay binubuo ng mga maliliit na bulaklak, na sa huli ay bumubuo ng buto. Ang mga sibuyas ay medyo malamig-lumalaban.

Ang sibuyas batun ay may masaganang komposisyon ng kemikal. Ito ay binubuo ng puspos ng mataba acids, pandiyeta hibla, bitamina - karotina, bitamina ng mga grupo B at C, E, K at PP, macro- at microelements (potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus, sosa, bakal), amino acids (methionine, isoleucine, lysine, leucine, phenylalanine, threonine).

Ang mas matanda sa gulay, mas maraming mga bitamina, mineral, protina at mga mahahalagang langis ang magkakaroon dito. Ang calorie nilalaman ng sibuyas-batun ay ang mga sumusunod: 35 kcal bawat 100 gramo.

Nutrisyonal na halaga ng sibuyas batun:

• polyunsaturated mataba acids - 0.01 g;
• puspos na mataba acids - 0.04 g;
• abo - 0.35 g;
• pandiyeta hibla - 1.7 g;
• tubig - 89.11 g.

Halaga ng enerhiya ng halaman:

• protina - 13.51%;
• taba - 6.55%;
• carbohydrates - 79.94%.

Mga benepisyo sa kalusugan ng sibuyas batun

Sa sibuyas-batun, tulad ng sa karaniwang bombilya, mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kahit na sa sinaunang mga panahon, alam nila ang tungkol sa mga benepisyo nito, kaya hindi lamang ito kinakain, kundi pati na rin ang mga gamot mula rito.

Ang mga balahibo ng sibuyas batun ay naglalaman ng maraming ascorbic at nicotinic acid.Dahil sa mahahalagang langis, ang sibuyas ay may di-pangkaraniwang lasa at amoy. Ang pagkain ng mga sibuyas ay kapaki-pakinabang sa anumang oras, ngunit ito ay may higit na halaga sa tagsibol, tulad ng maraming mga tao magdusa mula sa beriberi sa oras na ito. Ang 150 gramo ng sibuyas batun ay naglalaman ng araw-araw na paggamit ng bitamina A at C at 1/5 ng mga kaugalian ng kaltsyum at potasa. Ang mga sibuyas-batun na ginagamit sa paggawa ng mga gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapabuti sa kakayahang umangkop ng mga capillary. Ang karotina na nakapaloob sa planta ay may pinakamahusay na epekto sa balat at mga mucous membrane. Maraming mga nutritionists ipinapayo na gamitin ang sibuyas batun, kung ang metabolismo ay nabalisa, may mga bato bato, sakit sa atay, may dysentery, gota, hypertension.

Paano gamitin ang isang bat sibuyas sa tradisyunal na gamot

Ang mga sibuyas-batun ay nalalapat sa paggamot ng acne. Upang gawin ito, gupitin 50 g ng sibuyas, ibuhos 250 ML ng tubig na kumukulo. Kinakailangan na igiit ang 1 oras, pagkatapos ay pilitin at mag-aplay para sa paghuhugas.

Pagbubuhos ng paggamit ng sibuyas-batun na may lagnat, mga sakit ng digestive tract at dugo. Upang gawin ito, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at 70% na alkohol sa ratio na 1: 4 sa anumang lalagyan. Kailangan mong igiit ang tungkol sa pitong araw, pagkatapos ay pilitin at uminom ng 15-20 patak na may 50 ML ng malamig na tubig.

Makulayan ng sibuyas batun mula sa pagkuha ng alisan mula sa pagkapagod at pagkapagod. Kakailanganin mo ang 80 g ng tinadtad na sibuyas at 200 ML ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng kalahating oras, i-filter ang pagbubuhos at uminom ng 200-250 ml 2 beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Paggawa ng malusog na sibuyas ng sibuyas, maaari mong mapapalabas ang anit. Ito ay mapapabuti at pasiglahin ang paglago ng buhok. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng sibuyas batun sa isang patuloy na batayan, posible upang madagdagan ang paglaban ng katawan sa iba't ibang mga impeksiyon.

Mga sibuyas na pagluluto

Maraming tao ang nagtataka kung paano ginagamit ang sibuyas-batun sa pagluluto. Mukhang isang regular na sibuyas, ngunit mas mataas ang kalidad ng nutrisyon.

Ito ay idinagdag sa mainit na mga atsara, karne at isda na pagkain upang mapahina ang lasa. Ang sibuyas-batun ay napakahusay sa mga kebab. Anumang salad ang maaaring umakma sa halaman na ito.

Salad na may sibuyas batun

Para sa isa sa mga variant ng salad na may sibuyas batun kakailanganin mo:

• mga sibuyas - 200 g;
• mga gulay;
• 2-3 mga atsara;
• kulay-gatas ½ tasa o langis ng gulay - 2 tbsp. l

Pinong tumulo ng gulay, magdagdag ng kulay-gatas o mantikilya at ihalo nang mahusay.

Ang mga tagahanga ng mas sariwa at matamis na salad ay maaaring gumamit ng ibang recipe:

• mga sibuyas - 150 g;
• berde mansanas - 2-3 pcs .;
• durog na mani - 1 tbsp. l.;
• sariwang juice ng apple - 2 tbsp.l.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;

Pinong tumaga ang sibuyas batun, lagyan ng rehas ang mga mansanas, idagdag ang lahat ayon sa recipe at paghahalo.

Nilagang may sibuyas batun

Kapag nagdadagdag ka ng sibuyas-batun sa nilagang karne, ang lasa ng ulam ay hindi karaniwan.

Ang mga dahon at mga tangkay (500 g) ay dapat i-cut sa isang haba ng humigit-kumulang na 3 cm, pakuluan sa inasnan na tubig, pagkatapos ay tiklop sa isang colander.

Pagkatapos ng mga sibuyas na natubigan na may sarsa na binubuo ng 2 tbsp. l kamatis na katas, tubig, 1-2 cloves ng bawang at harina (1 tbsp. l.), pinirito sa mantikilya.

Imbakan at pamamaraan ng pag-aani ng sibuyas batun

Ang mga sibuyas-batun ay maaaring maimbak sa refrigerating chamber, sa lalagyan, upang magsimula lamang na kailangang hugasan at tuyo. Kaya mahihiga siya para sa mga limang araw. Ang pinatuyong mga dahon ng sibuyas ay may mas matagal na istante. Sa mahabang paraan ng imbakan ng sibuyas batun ay matatagpuan sa ibaba.

Mga pinatuyong bat na sibuyas

May tatlong mga paraan upang anihin ang mga pinatuyong sibuyas:

1. Ang halaman ay pinutol ng mga ugat, magaspang na dahon at puting bahagi. Ang mga balahibo ay kailangang hugasan at tuyo, pagkatapos ay i-cut sa isang haba ng 4-5 cm at ilagay sa isang salaan, inilatag na may gasa. Ang lahat ng ito ay naiwan sa ilalim ng canopy. Sa panahon ng pagpapatayo, ang batun ay dapat na minsan ay magkakahalo.
2. Itali ang malinis na mga balahibo ng halaman sa mga bundle at ilagay ito sa isang lubid sa isang may kulay at maaliwalas na lugar.
3. Ang mga malinis na balahibo ay dapat i-cut 2 cm at tuyo sa isang oven sa 50 ° C para sa hindi hihigit sa 3 oras. Pagkatapos ay makuha ito at tuyo ito sa bukas na hangin para sa mga 10 oras.

Salted sibuyas batun

Para sa 1 kg ng sibuyas, 200-250 g ng asin ay kinakailangan. Hugasan at tuyo ang mga balahibo ng mga halaman, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at magdagdag ng asin at halo. Pagkatapos ay i-unpack sa sterilized garapon, maingat na tinatakan hanggang lumabas ang juice, at ibuhos sa pinainitang langis ng gulay, pagkatapos ay i-roll ito. Panatilihin sa isang cool na lugar.

Mga dawag na sibuyas (mga sibuyas)

Para sa pag-aatsara kakailanganin mo: 1 kg ng mga sibuyas, 3 bay ng dahon, 10 g ng allspice, 1 l ng tubig at 100 g ng asin. Lahat ay inilagay sa isang mangkok, ibuhos ang malamig na atsara at malapit sa gasa. Pagkatapos ay ilagay ang bilog, ilagay ang load at iwanan upang singilin para sa isang linggo at kalahati sa temperatura ng kuwarto. Matapos ang termino ng pagbuburo ilagay sa isang malamig na lugar.

Mga dawag na sibuyas (mga gulay)

Kakailanganin mo ang: berde halaman, 1 litro ng tubig at 100 g ng asin. Ang palay ay dapat na pinakuluan at palamig. Hugasan ang mga sibuyas, tuyo ang mga ito at ilagay sa isang colander, itatapon sa dagat sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos ay alisin ang sibuyas, pisilin ng kaunti at maingat na pag-tamp sa sterilized na mga garapon. Isara ang talukap ng mata at umalis sa isang araw sa kuwarto. Pagkatapos ng isang araw, suriin ang antas ng mag-asim, kung kinakailangan - idagdag at ilagay sa isang malamig na lugar.

Pickled sibuyas batun

Upang gawing marinated sibuyas batun kakailanganin mo: 1 kg ng sibuyas, 1 litro ng pinakuluang tubig, 125 g ng asin, 800 ml ng 6% suka, 20 g ng dill, 1 tsp. buto ng dill, 1 tsp. allspice at asukal.

Ang Batun ay kailangang hugasan at tuyo, i-cut 3-4 cm ang haba. Pagkatapos ibuhos ang mag-asim at ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang ilang mga araw, pagkatapos ay ang alisan ng tubig, at ang mga sibuyas pack sa garapon. Pakuluan ang likido, ibuhos sa mga garapon, takpan, isterilisado at palakihin.

Canned Bat Bat

Ang mga gulay na sibuyas-batun ay kailangang hugasan, makinis na tinadtad at ilagay sa isang kasirola. Kung magkakaroon ka ng asin sa iyong panlasa, idagdag ang tubig at pakuluan ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga lata at mag-roll up.

Masama ng sibuyas batun

Maraming naniniwala na ang sibuyas-batun ay maaaring makapinsala sa katawan ng tao, ngunit hindi ito totoo.Ang mga kemikal lamang na ginagamit sa pagproseso ng greenhouse ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa mga tao. Ang halaman ay maaaring gamutin sa pamamagitan ng mga pestisidyo, kung saan maaari itong maging isang malaking dosis ng nitrates.

Ang katawan ng tao nitrates ay hindi kahila-hilakbot, ang pinsala ay maaaring sanhi ng mga elemento ng bakas, na sa tiyan ay nabuo mula sa mga nitrates. Kapag pagpasok ng dugo nitrates maaaring maging sanhi ng oxygen gutom. Ang paggamit ng sibuyas-batun ay ipinagbabawal para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang sibuyas batun ay isang pangmatagalan na walang katanggap-tanggap na mga benepisyo para sa katawan ng tao at maaaring magbigay sa iyo ng mahalagang bitamina, maaari lamang itong makapinsala sa mga tao na may ilang mga sakit. Ang paggawa ng mga paghahanda nito, maaari mong lagyang muli ang iyong katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap sa taglamig.