Ang kapaki-pakinabang na nutmeg, ang mga benepisyo at pinsala sa paggamit ng bunga ng nutmeg

Nutmeg Ito ay kilala bilang isang popular na pampalasa, na may isang tiyak na kaaya-aya amoy, isang acrid lasa at malawak na ginagamit sa pagluluto. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi lahat ng mga ari-arian na gumawa ng isang sikat na kulay ng nuwes - ito ay natagpuan application sa gamot (tradisyonal at katutubong), cosmetology at pabango. Sa materyal na ito, nag-aalok kami sa iyo ng mas malapitan na pagtingin sa nutmeg at ang mga kakaibang gamit nito. Gayunpaman, upang magsimula, magbibigay kami ng ilang mga katotohanan tungkol sa kung paano lumalaki ang isang nut at kung ano ang, sa katunayan, ay gumagawa ng isang kilalang spice.

Nutmeg - Ito ang bunga ng evergreen na puno ng Muscat, na lumalaki sa mga tropikal na bansa na may malamig na klima. Ang mga prutas mismo, sa hitsura na kahawig ng mga aprikot o mga peach, ay hindi kumakatawan sa nutritional value. Gayunpaman, ang kanilang mabangong binhi ay kapaki-pakinabang. Ito ay tuyo at durog - at sa gayon ito ay lumiliko ang pampalasa.Ang magsasaka ay mayroon ding halaga sa pagluluto, ngunit ang mga pampalasa mula dito ay mas mahal.

Ang spice "nutmeg" ay isang pulbos ng madilim na kayumanggi na kulay na may masaganang maanghang lasa at aroma.

Ang kemikal na komposisyon ng nutmeg

Ang nutmeg seed ay naglalaman ng isang komplikadong bitamina ng grupo B (B1, B2, B4, B6), bitamina A, C, PP, folic acid at β-carotene. Naglalaman ito ng macronutrients (Mg, K, P, Ca, Na) at microelements (bakal, sink, tanso, mangganeso, siliniyum) sa malalaking dami. Ang kemikal na komposisyon ng nut ay kinabibilangan ng mga mahahalagang langis (partikular, eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin, atbp.), Pati na saponins, pigment at iba pang mga elemento.

Mataas na calories ang nutmeg: 525 Kcal bawat 100 g Ang nutritional value sa bawat 100 g ay: protina - 5.84 g, taba - 36.31 g, carbohydrates - 28.49 g, mono- at disaccharides - 28.49 g, hibla - 20.8 g, tubig - 6.23

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng nutmeg

Dahil sa mayamang kemikal na komposisyon ng nutmeg ay isang mahalagang produkto ng pagkain na may isang bilang ng nakapagpapagaling na mga katangian:

• antibacterial;
• immunomodulatory;
• anti-namumula;
• astringent;
• sedatives;
• antioxidant;
• gamot na pampalakas

Nutmeg: kung paano gamitin ang produkto sa pharmacology

Ang nutmeg sa pharmacology ay nakahanap ng aplikasyon sa anyo ng isang decoction, tincture, ointment, compress, mixture, na nagbibigay ng kapaki-pakinabang na katangian. Ang kulay ng mani ay maaaring magpakita ng analgesic effect nito sa pag-alis ng sakit sa lukab ng tiyan, pati na rin sa mga joints at muscles. Bilang isang prophylactic agent, inirerekumenda ito upang maiwasan ang kanser. Ang pampalasa na ito ay ginagamit upang mapabuti ang memorya, pasiglahin ang utak na aktibidad, mapupuksa ang malalang pagkapagod, depression at hindi pagkakatulog. Siya ay mahusay na nagtrabaho upang malutas ang mga problema sa gastrointestinal tract at bato, upang taasan ang ganang kumain. Ang astringent properties ng nutmeg ay maaaring matanggal ang pagtatae.

Ang nutmeg nut ay isa ring aprodisyak, maaari itong madagdagan ang potency sa mga lalaki at may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng kababaihan, lalo na, ang normalisasyon ng panregla at ang pagpapabuti ng kalagayan sa panahon ng menopos. Ang nutmeg ay kasama sa komposisyon ng mga toothpastes, dahil dahil sa mga katangian nito ng antibacterial, madali itong nakakahawa sa masamang hininga at nakakatulong sa ilang mga sakit sa gilagid. Kapag inilapat topically, "nutmeg" ay may isang nasusunog at warming epekto, kaya ito ay idinagdag sa nakapagpapagaling massage mixtures at buhok mask.

Ang paggamit ng nutmeg sa tradisyonal na gamot, ang pinakamahusay na mga recipe

Sa loob ng mahabang panahon, ang bunga ng duguan ay ginagamit para sa mga layuning pang-gamot. Ang mga recipe ng pagpapagaling na mga ointment, decoctions at tinctures ng nutmeg ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sasabihin namin sa iyo ang pinakamainam sa kanila.

Ang karaniwang sipon. Ang mga virus na nakakahawang sakit at catarrhal ay itinuturing na may isang decoction: sa 100 ML ng pinakuluang tubig, cooled sa 50 º, magdagdag ng 1 kutsarita ng honey at kutsarita ng nutmeg. Magpilit sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto. Lumabas sa anyo ng init.

Pag-iwas sa trangkaso at SARS. Posible bang gumamit ng nutmeg ng lupa at kung paano ito kukuha ng tama upang palakasin ang mga panlaban ng katawan, mas mabuti na tanungin ang therapist. May mga pangkalahatang rekomendasyon para sa paggamit ng pulbos - 0.5-1.5 g bawat araw. Maaari kang uminom sa dry form o idagdag sa pagkain.Maaari mong ihanda ang pagbubuhos: 0.5 g ng pulbos ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, igiit ang isang oras, tatlo hanggang apat na beses sa araw.

Sakit ng ulo Upang mapupuksa ang sakit sa ulo, maaari mong subukan ang paggamit ng compresses ng 1 tsp ng ground nut at 3 baso ng gatas. Mag-apply sa frontal area.

Pagpapabuti ng memorya. Ang isang dalawang linggo na pagbubuhos ng Cahors at isang halo ng 1 kutsara ng nutmeg, ang mga binhi ng cumin at anise ay makakatulong na mapabuti ang memorya.

Gastrointestinal problems. 30 minuto bago kumain, kumuha ng isang halo ng 100 ML ng yogurt o yogurt, 100 ML ng pinakuluang tubig, 1/3 kutsarita ng nutmeg powder, ½ kutsarita ng durog na luya.

Impotence. Upang madagdagan ang potency ng nutmeg na pagbubuhos sa bodka. Para sa paghahanda nito, 100 g ng pulbos ay ibinuhos na may 0.5 litro ng bodka, na idinudulot ng dalawang linggo, tumagal ng isang kutsara para sa gabi sa isang buwan. Maaari kang magdagdag lamang ng isang maliit na halaga ng pampalasa sa iyong pang-araw-araw na diyeta.Gayundin, upang madagdagan ang sekswal na aktibidad sa mga lalaki, tatlong beses 25 ML bawat araw kumuha ng duguan tincture na may alkohol.. Paraan ng paghahanda nito: isang baso ng nutmeg powder, isang baso ng durog na luya, 0.5 tasa ng anis na buto ay bumaba ng 0.7-1 litro ng purified medical alcohol. Ipilit para sa isang linggo, paminsan-minsan ilig tara.

Hindi pagkakatulog. Para sa isang malusog at tunog ng pagtulog, kumuha ng isang baso ng mainit na gatas na may isang kutsarita ng pulot at isang pakurot ng walnut sa gabi.

Varicose veins Ang kulay ng nutmeg ay ginagamit para sa paggamot ng mga veins ng varicose. Inihanda ito bilang mga sumusunod: 100 g ng honey at 20 g ng nutmeg ay ibinuhos na may isang baso ng bahagyang pinalamig na tubig na kumukulo. Pagkatapos kumpletuhin ang paglamig, kumuha ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw 20 minuto bago kumain.

Rheumatism, joint pain. Gamitin ang panlabas na paggamit ng i-paste mula sa langis ng gulay at nutmeg powder sa isang ratio ng 1: 1. I-paste ang mainit na inilapat. Panatilihin hanggang cool na.

Neuralgia. Sa problemang ito, ang mga ointment, lotion at compresses sa karagdagan ng isang maliit na halaga ng nutmeg pulbos ay napatunayan ang kanilang sarili na rin. Dapat ding magkaroon ng kamalayan sa panukalang-batas, dahil ang pangmatagalang paggamit ng nutmeg ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng balat.

Mga problema sa kosmetiko. Ang nutmeg powder ay halo-halong sa creams, scrubs, lotions upang mapabuti ang kalagayan ng balat, mga produkto ng pagpapalakas ng buhok. Ang isang home scrub na cleanses ang pores at tumutulong na mapupuksa ang patay na mga particle sa balat ay maaaring ihanda mula sa dalawang sangkap lamang: ground nutmeg at sariwang orange lentils. Kapag nilulutas ang problema ng acne, isang medikal na i-paste ang inihanda mula sa nut powder at honey. Gayundin sa medisina, ginagamit ang mahahalagang langis ng nutmeg, na may warming, toning, stimulating, at analgesic effect. Ginagamit ito para sa paglanghap sa pagpapagamot ng mga problema sa bronchi; sa aromatherapy - para sa pag-iwas sa trangkaso at mga sakit sa paghinga, pagdaragdag ng sekswal na pagnanais, pag-alis ng stress at masamang pakiramdam; para sa masahe - upang mapupuksa ang rheumatic pains.

Bago isagawa ang mga pamamaraan na ito, kailangan mo na basahin ang mga tagubilin para sa paggamit at ang dosis ng langis. Mahalagang langis ng nutmeg (2-3 patak, ngunit hindi higit pa) ay maaaring idagdag sa tubig kapag kumukuha ng paliguan. Sa pamamagitan ng pagsasama nito sa orange at saffron oil, maaari mong disimpektahin ang hangin sa kuwarto.

Paano gamitin ang nutmeg sa pagluluto

Ang nutmeg sa kondisyon sa lupa ay may malawak na aplikasyon sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa mga pagkaing gulay at kabute, sarsa, karne ng tupa at karne ng baka, kanin at pasta. Sa kanya maghurno ng isang matamis na muffin (cake, cookies, cake) at gumawa ng mga dessert. Ito ay pinaghalo sa jam, inumin (kasama sa Coca-Cola), mga alkohol na cocktail. Ang pagdagdag ng pampalasa sa mga sarsa at marinade ay napakapopular. Ito ay nasa lata at isda. Kasama sa recipe ng halo ng pampalasa "Garam Masala", "Curry".

Upang ang pampalasa ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang at kalidad ng panlasa, dapat itong maitatag sa dulo ng paggamot sa init. Sa kuwarta, ang nutmeg ay idinagdag sa huling batch. Sa pagluluto, bilang karagdagan sa ground nutmeg, ang mahahalagang langis nito ay ginagamit din. Kaya, sa lutuing Eastern ito ay idinagdag sa mga sarsa para sa karne at salad, honey at jam, matamis na pastry, at inumin (tsaa, kape, liqueur, alak, mulled wine).

Paano mag-imbak ng nutmeg

Upang ang nutmeg ay hindi mawawala ang mga pag-aari nito para sa mas mahaba, pinakamahusay na itabi ito sa mga kernels. Sa shell, maaari itong maiimbak ng hanggang siyam na taon. Upang i-save ang mga mani gumamit ng mga lalagyan ng salamin o metal, foil bag. Ang maximum na shelf life ng nut nut ay isang taon.

Nutmeg: Contraindications

Nabanggit na namin na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng nutmeg at contraindications sa paggamit nito ay pinaghiwalay ng isang napaka-pinong linya, na kung saan ay depende sa maraming mga kadahilanan:

• halaga ng natupok na produkto;
• indibidwal na pagpapaubaya;
• umiiral na sakit;
• mental at pisikal na kondisyon
• edad

Bago ang sistematikong paggamit ng pampalasa para sa mga therapeutic purpose, ipinapayong kumonsulta sa iyong doktor. Kinakailangan na makipag-usap sa isang espesyalista sa mga taong may sakit sa cardiovascular, may kasaysayan ng mataas na presyon ng dugo, arrhythmia. Ang pag-iingat ay dapat gawin ang pampalasa na ito para sa mga matatandang tao.

Ang paggamit ng nutmeg ay kontraindikado:

• mga bata at mga kabataan hanggang sa 15 taon;
• buntis na kababaihan;
• kababaihan sa panahon ng paggagatas;
• ang mga tao na may gitnang nervous system disorders at mental illness;
• allergy sufferers.

Ang nutmeg, na ginagamit sa maliit na dosis, ay napakahalaga sa katawan ng tao. Maaari itong maiwasan at gamutin ang lahat ng uri ng sakit, ibigay ang orihinal na lasa at panlasa ng mga pinggan. Gayunpaman, ang paggamit nito ay hindi dapat kalimutan ang tungkol sa mga inirekumendang panuntunan.