Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani mansanas para sa taglamig

Ang mga blangko ng Apple para sa taglamig ayon sa napatunayan na mga recipe ay magiging isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta. Gamit ang pagtalima ng teknolohiya ng paghahanda, ang mga produktong ito ay hindi lamang magtatamasa ng mga mahilig sa mansanas sa kanilang kahanga-hangang panlasa, kundi maging isang tunay na pinagmumulan ng mga bitamina para sa katawan.

  • Mga recipe ng jam ng Apple
    • Apple jam
    • Apple at peras na jam
    • Jam ng mga mansanas at plum
    • Apple at kalabasa Jam
    • Apple jam na may limon
    • Apple jam na may viburnum
    • Apple jam na may mga walnuts at pampalasa
  • Mga recipe ng jam ng Apple
    • Jam mula sa mansanas
    • Apple jam na may sea buckthorn
    • Jam mula sa mansanas na may orange
    • Jam ng mga mansanas na may tsokolate
  • Paano magluto ng mga pinatuyong mansanas
  • Apple Marmalade
  • Candied Apple
  • Mug ng mansanas
  • Apple adjika

Alam mo ba? Sa lahat ng mga kuwadro na gawa sa Sinaunang Rusya, ang Hardin ng Eden ay nakatanim na may mga puno ng mansanas.

Mga recipe ng jam ng Apple

Kapag ang pag-aani ng jam mula sa mga mansanas para sa taglamig, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga recipe.

Apple jam

Para sa klasikong apple jam kailangan mong:

  • mansanas - 2 kg;
  • granulated asukal - 1.5 kg;
  • Kanela - isang pakurot.
Una kailangan mong maghugas, tuyo ang mga mansanas, alisin ang mga buto at gupitin ang prutas sa malinis na mga plato.

Mahalaga! Ang alisan ng balat ay mas mahusay na hindi upang i-cut, dahil ito ay may maraming mga nutrients.

Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga mansanas sa mangkok na may makapal na ibaba, takpan ito ng asukal at iwanan ito nang ilang oras, o mas mabuti, para sa buong gabi.

Ang resultang komposisyon ay pinakuluang sa mababang init ng 7-10 minuto. Ang nagreresultang foam ay inalis, at ang tuktok na layer ng mga mansanas ay mahusay na halo-halong, kaya't sila rin ay nagtagas ng syrup. Ang semi-tapos na produkto ay pinapayagan na ganap na palamig.

Pagkatapos ng pamamaraan na ito ay paulit-ulit na dalawang beses pa. Sa huling, ikatlong pagluluto idagdag ang kanela.

Mahalaga! Kung ang drop sa kutsara ay hindi kumalat, ang apple jam ay handa na.

Ang mga itinuturing ay inilalagay sa hugasan na mga isterilisadong lata at tinatakan sa isang susi ng kanistra. Susunod, ang mga lalagyan ay nakabaligtad, na nakabalot ng isang makapal na tela at iniwan upang palamig.

Apple at peras na jam

Ingredients para sa jam mula sa mansanas at peras:

  • mansanas - 1 kg;
  • peras - 1 kg;
  • asukal - 1 kg;
  • inuming tubig - 2 baso;
  • vanilla sugar - sa panlasa.
Ang hugasan, pininturahan na prutas ay pinutol sa mga hiwa at nagkakalat ng 10 minuto. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang salaan at pinalamig.

Ang asukal, vanilla sugar ay idinagdag sa likido kung saan ang prutas ay inihanda, at muling pinakuluang.Magmumog prutas sa isang kumukulo magluto at ihalo ang mga ito patuloy hanggang sa maging sila malambot at ang jam ay ang nais na pagkakapare-pareho.

Ang produkto ay inilatag sa sterile na mga lalagyan at pinagsama. Susunod, itinatakda ng mga bangko ang pabalat, takpan ang isang siksikan na kama at iwanan upang palamig.

Jam ng mga mansanas at plum

Upang gumawa ng masarap na jam mula sa mga mansanas at mga plum sa bahay, kakailanganin mo ang:

  • mansanas maasim varieties, 1 kg;
  • hinog, makatas plums - 1 kg;
  • granulated sugar - 0.8 kg;
  • inuming tubig - 100 ML;
  • sitriko acid - 0.5 tsp.
Una kailangan mong hugasan at tuyo ang prutas. Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, mga plum, na pinuputol mula sa mga pinagputulan at mga pits, gupitin sa dalawa. Pagkatapos ay ipinapasok ang asukal sa tubig na kumukulo at ang prutas ay ibubuhos sa likidong ito.

Ang pinaghalong ay pinakuluang para sa hindi hihigit sa 10 minuto, pana-panahong pag-alis ng bula, at pagkatapos ay pakaliwa upang palamig para sa 4 na oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit nang dalawang ulit. Sa huling, pangatlong beses, na kumukulo ng mansanas at peras sa loob ng 10 minuto, ang citric acid ay ipinakilala sa siksikan at pinakuluang para sa isa pang 5 minuto. Ang tapos na produkto ay nakalagay sa mga sterilized na garapon, palayasin ang mga ito at malamig.

Apple at kalabasa Jam

Upang makakuha ng jam mula sa mga mansanas at pumpkins, dapat kang:

  • kalabasa (sapal) - 1 kg;
  • mansanas - 1 kg;
  • granulated sugar - 1 kg;
  • inuming tubig - 1.5 tasa;
  • limon - 1 pc.
Ang unang hakbang ay upang pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng isang maliit na 0.5 kg ng asukal. Pakuluan ang syrup para sa mga 7-10 minuto hanggang sa matunaw ang asukal.

Sa mga nagresultang likido na puno ng kalabasa ng kalabasa at prutas, ibuhos sa lemon juice, ihalo ang lahat at lutuin sa loob ng isa pang 5 minuto.

Mahalaga! Ang tinadtad na lemon zest ay maaring idagdag sa iyong homemade dessert. Ito ay magbibigay sa produkto ng isang piquancy.

Pagkatapos ng 5 oras, ang pagluluto ay paulit-ulit. Maghanda ng matamis na cake mix sa mababang init para sa 7 minuto at umalis upang palamig muli.

Sa ikatlong oras, ang jam ay sa wakas dinala sa pagiging handa, kumukulo para sa 15 minuto at pagbuhos ng natitirang 0.5 kg ng asukal sa ito.

Pagkatapos ay kailangan itong ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan, pinagsama at iniwan sa mainit-init na kusina hanggang sa lumamig.

Apple jam na may limon

Upang maihanda ang kakailanganin ng babaeng ito ay kailangan:

  • mansanas - 1 kg;
  • granulated sugar - 0, 7 kg;
  • pinakuluang inuming tubig - 1 tasa;
  • malaking limon - 1 pc.
Una kailangan mong ihanda ang prutas: hinugasan ang mga mansanas, pinalabas mula sa lahat ng mga buto at peel, pinuputol, ang lemon ay naproseso sa isang blender o gilingan ng karne, na nag-iiwan ng alisan ng balat.

Ang mga mansanas, tubig at asukal ay halo-halong sa isang kasirola at iniwan para sa 5-7 na oras. Pagkatapos ito pinaghalong ay dinala sa isang pigsa at lutuin para sa kalahating oras sa mababang init, pagpapakilos malumanay.

Matapos ang prutas ay maging transparent, ilagay ang blender mismo sa pan at dalhin ang jam sa isang puree consistency.

Mahalaga! Ang mainit na likido kapag nagtatrabaho sa isang blender ay maaaring "mabaril", kaya kailangan mong mag-ingat na huwag sumunog sa iyong sarili.

Pagkatapos ay ang idineposong lemon ay idinagdag sa halo at pinakuluan para sa isa pang 6-7 minuto.

Paglilipat ng oras sa malinis na garapon, tinatakan at maghintay para sa paglamig, upang muling ayusin ang imbakan sa malamig.

Apple jam na may viburnum

Ang orihinal na anyo ng paghahanda ng taglamig - mansanas na may viburnum.

Kinakailangang Mga Kinakailangan:

  • sariwang mansanas - 2.5 kg;
  • viburnum berries - 0.7 kg;
  • asukal - 2.5 kg.
Ang mga mansanas ay pinatuyo, gupitin ang core, pinutol sa mga hiwa. Ang mga berry ng Viburnum ay hugasan din, na pinaghiwalay mula sa mga pinagputulan at kinatas na juice mula sa mga ito sa isang hiwalay na mangkok.

Ang prutas ay halo-halong may asukal. Pagkatapos ng ilang oras, nagbigay sila ng juice. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mababang sunog at pinakuluang para sa 10 minuto.

Ang kalin juice ay idinagdag sa cooled liquid. Pagkatapos, ang halo ay lululuhin muli sa loob ng 10 minuto at palamig.

Ang pinalamig na jam ay ibinubuhos sa mga lata at isinara sa ordinaryong mga takip ng plastik. Ang ganitong siksikan ay maaaring maitago nang halos isang taon sa temperatura ng kuwarto.

Apple jam na may mga walnuts at pampalasa

Upang makakuha ng isang mahusay na jam ng mansanas na may mga walnuts at pampalasa, dapat mong gawin:

  • late na ripening apples - 1 kg;
  • granulated asukal - 1 salamin;
  • peeled walnuts - 0.2 kg;
  • bay dahon - 1 dahon;
  • allspice - 4 peas;
  • malaking limon - 1 pc .;
  • ang inuming tubig ay kalahati ng isang baso.
Mula sa prutas na kailangan mong alisin ang mga buto, i-chop ang mga ito sa mga hiwa o maliit na cubes. Susunod, magdagdag ng mga mansanas, asukal, hiniwang limon, pampalasa, ibuhos ito sa tubig at magluto ng sampung minuto sa lalagyan ng pagluluto.

Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan, ang likido ay cooled, dahon ng baybayin, limon at allspice ay nakuha mula dito.

Pagkatapos ng pagdaragdag ng mga walnuts, ang halo ay pinakuluang para sa isa pang kapat ng isang oras. Ang mainit na delicacy ay agad na inilagay sa mga bangko at roll.

Pagkatapos ng 24 oras, kapag ito ay cooled sa dulo, maaari mong kunin ito sa isang cool na lugar (cellar, imbakan kuwarto, balkonahe).

Mga recipe ng jam ng Apple

Maaasahang mga recipe ng mga mansanas na ginawa ng mga mansanas para sa taglamig na garantiya ng isang mahusay na resulta para sa babaing punong-abala.

Jam mula sa mansanas

Mga kinakailangang sangkap:

  • hugasan, walang balat at buto ng mansanas - 1 kg;
  • inuming tubig - 150 ML;
  • granulated asukal - 0.5 kg.
Ang mga mansanas ay gupitin sa maliliit na piraso, na puno ng tubig at niluto sa mababang init para sa halos kalahating oras, hanggang lumambot.Sa parehong oras, dapat mong pukawin ang pinaghalong upang ang dessert sa hinaharap ay hindi masunog.

Pagkatapos ito ay pinalamig at durog na may isang gilingan ng karne o blender hanggang makinis. Pagkatapos ng jam ito luto para sa isa pang 10-30 minuto - ang lahat ng ito ay depende sa kung ano ang kapal ng produkto ay ginustong. Pa rin ang mainit, ito ay ibinubuhos sa malinis na lata, pinagsama, natatakpan ng isang bagay na mainit at kaliwa upang palamig.

Apple jam na may sea buckthorn

Upang gawin ang hindi pangkaraniwang dessert na kakailanganin mo:

  • mansanas (maasim-sweet) - 1 kg;
  • granulated sugar - 2 kg;
  • Sea buckthorn berries - 0.3 kg.
Ang mga mansanas ay kailangang i-cut sa mga maliliit na piraso, alisin ang gitna at ilagay sa isang kasirola. Ang dagat buckthorn ay ibinuhos doon.

Ang timpla ay luto sa mababang init para sa isang kapat ng isang oras, hanggang sa ang bunga ay mawawala ang katigasan nito. Pagkatapos ang cooled masa ay lupa sa pamamagitan ng isang salaan, ang asukal ay idinagdag sa magluto at dapat na halo-halong.

Susunod, pakuluan ang 15 minuto, kung kinakailangan, pagkolekta ng bula. Ang tapos na oras ay inilatag sa malinis na garapon at pinigilan ng mga lids. Panatilihin ang natapos na produkto sa isang cool na lugar.

Jam mula sa mansanas na may orange

Kakailanganin ng mga mistulang:

  • matamis mansanas - 1 kg;
  • asukal - 1 kg;
  • malaki, hinog na mga dalandan - 2 piraso;
  • tubig - 250 ML;
  • Kanela - tikman.
Una, hugasan, i-cut sa mga quarters ng mga dalandan na pinakuluan sa tinukoy na halaga ng tubig upang mapahina ang balat. Pagkatapos ay idagdag nila ang asukal.

Ang mga mansanas ay blanched para sa 5 minuto, ibinuhos sa sitrus at pinakuluang jam sa nais na kapal. Ipatong ito sa mga lalagyan ng init at trigo na may mga plastik na takip. I-imbak ang produktong mas mabuti sa malamig.

Jam ng mga mansanas na may tsokolate

Kailangan ng mga lutuin upang maghanda:

  • mansanas ng matamis na varieties - 1 kg;
  • lemon juice - 2 tbsp. l.;
  • kakaw pulbos - 2 tbsp. l.;
  • asukal - 250 g
Ang mga bahagi ng prutas, pagkatapos na makuha ang mga buto, ay hinuhugasan sa isang magaspang na grater at ipinadala sa isang sunog sa loob ng isang-kapat ng isang oras, hanggang sa mawala ang kanilang katigasan.

Ang nagresultang masa ay lupa sa isang gilingan ng karne (maaaring maging isang blender) upang makagawa ng makinis na patatas na patatas.

Ang cocoa powder at asukal ay ibinubuhos dito, ang citrus juice ay ibinuhos at pinakuluan, pinagalit, para sa isa pang 40-45 minuto, hanggang sa kinakailangang antas ng kapal.

Naka-pack na ang oras sa malinis na mga lalagyan. Maaari mong isara ang mga ito sa mga ordinaryong plastic caps.

Paano magluto ng mga pinatuyong mansanas

1 kg ng hugasan, gupitin sa manipis na mga lupon ng mga mansanas ang kailangan upang ibuhos ang 100 gramo ng asukal. Ang timpla ay dapat ilagay sa loob ng 10-12 oras sa refrigerator, pindutin ang down na may isang mabigat na bagay. Sa ilalim ng pamatok, ang juice ay nabuo, ito ay inalis, at ang mga mansanas ay inilalagay sa isang baking sheet.

Dapat itong tuyo sa oven para sa mga 3 oras (temperatura - 65 ° C). Pagkatapos ay iniwan sila upang palamig at sa wakas ay tuyo. Magtabi ng napakasarap na pagkain sa malinis na mga bag na linen o mga karton.

Apple Marmalade

Upang gumawa ng mansanas marmelada sa bahay kailangan mo:

  • granulated sugar - 0.6 kg;
  • hugasan, walang balat at buto ng mansanas - 1 kg.
Ang mga mabangong prutas ay pakuluan sa mababang init hanggang mawala ang kanilang katigasan. Pagkatapos ay malinis ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal ay ipinakilala sa ito katas at pinakuluang sa ginustong kapal. Sa parehong oras na ito ay patuloy na hinalo.

Sa huli, ang marmelada ay ibinubuhos sa mga hulma at pinapayagan na lumamig. Ikalat ang mga hiwa sa asukal.

Candied Apple

Ang mga mansanas ay ginawa mula sa:

  • mansanas - 0.6 kg;
  • asukal - 0.4 kg;
  • inuming tubig - 700 ML;
  • Sitriko acid - isang kapat ng isang kutsarita.
Ang mga mansanas ay pinutol sa malalaking piraso o mga bilog. Ang tubig na may asukal at asido ay natutunaw ng 5 minuto. Ang mga mansanas ay inilalagay sa syrup at pinakuluang para sa isa pang 5 minuto. Maghintay hanggang sa ganap na pinalamig ang masa.

Ang pamamaraan sa pagluluto at pagpapalamig ay paulit-ulit na 4-5 beses, hanggang sa maging maliwanag ang mga bunga. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander para sa 1.5-2 na oras upang maubos ang syrup.

Ang mga resultang piraso ay tuyo sa oven para sa 5 oras sa 50 ° C at naka-imbak sa isang malinis na lalagyan.

Mug ng mansanas

Ano ang gagawin sa mga mansanas para sa taglamig, kung ang hardin ay nalulugod sa isang masaganang ani? Ang isa sa mga pagpipilian para sa pagproseso ng prutas ay marshmallow.

Alam mo ba? Ang marshmallow ay itinuturing na isang klasikong dessert ng mga mamamayan ng Slav, na kilala mula noong ika-14 siglo.

Para sa paghahanda ay kinakailangan:

  • mansanas (mas mabuti Antonovka) - 2 kg;
  • granulated sugar - 0.2 kg;
  • malinaw na tubig - kalahati ng isang baso.
Ang hiwa ng mansanas ay kumakalat sa isang baking sheet, ibuhos ang kinakailangang halaga ng tubig at maghurno sa oven para sa 40 minuto sa isang temperatura ng 170 ° C.

Pagkatapos ay magbubunga ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang masa ay dapat na pinakuluan ng humigit-kumulang sa isang ikatlo sa loob ng kalahating oras at pinalamig.

Pagkatapos ay ipinapasok ang asukal sa ito at ang halo ay lubusang hinagupit upang lubusang matunaw.

Pagkatapos, ang mashed patatas ay kumakalat sa isang layer ng 2-3 cm sa isang baking sheet, bago gawin ito sa papel ng pergamino. Sa oven, dalhin ang semi-tapos na produkto sa pagiging handa na may pinakamababang pagpainit at may bukas na pinto.

Kung ang produkto ay hindi mananatili sa mga daliri, pagkatapos ay ang marshmallow ay handa na. Maaari itong i-cut at pinalamutian ng icing asukal.

Apple adjika

Upang magluto ng adjika sa mga mansanas, kakailanganin mo ang:

  • karot, mansanas, matamis na peppers - 1 kg bawat isa;
  • mga kamatis - 3 kg;
  • mainit na paminta - 2 pods;
  • asin - 5 tbsp. l.;
  • 9% suka, granulated asukal, mirasol langis, 250 ML bawat;
  • bawang - 0.2 kg.
Una, ang lahat ng mga gulay, maliban sa bawang, ay dapat na minced (scrolled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o masyadong pino ang tinadtad) ​​at magbigay ng isang maliit na apoy.

Pagkatapos ng 45 minuto, magdagdag ng asin, asukal, suka, at langis ng mirasol sa pan at lutuin ang halo para sa isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng bawang at pakuluan adjika 5 minuto. Ang tapos na produkto ay nakabalot sa mga de-lata ng init at itinakip sa mga karaniwang lids ng metal.

Kaya, alam ng masigasig na mga may-ari na maaari silang gawin mula sa mga mansanas para sa taglamig at aktibong nag-eeksperimento sa maraming mga recipe upang walang isang prutas mula sa pag-aani ay mawawala sa walang kabuluhan.

Panoorin ang video: 2000+ Mga Karaniwang Suweko na Katauhan · Mga Salita ng bokabularyo · Svenska Ord # 1 (Enero 2020).