Ang mga eksperto ay pinangalanan ang buong hanay ng mga kadahilanan kung bakit ang mga pangunahing produkto ay nagiging mas mahal sa bawat linggo. Ang unang buwan ng taon ay hindi pinanatili ang mga siglo-lumang trend ng grocery sa Ukraine: bilang isang panuntunan, mamaya sa pagtaas ng taripa bago ang Bagong Taon, ang pagkain ay medyo mas mura, ngunit sa unang bahagi ng 2017 ang karamihan ng mga mahahalagang kalakal sa lipunan ay patuloy na tumaas. "Ang presyo ng karne ng baboy, manok at manok ay nanatiling pareho," sabi ni Oleg Pendzin, executive director ng pampublikong organisasyon Economic Discussion Club. Ayon sa kanyang impormasyon, ang mga patatas ay naging paborito sa pagtaas ng presyo, ang presyo ay nadagdagan ng 16% noong Enero (+84 kopecks kada kilo). Sa Kiev, ang produktong ito ay maaaring binili pakyawan sa isang presyo ng 4.2 - 4.5 UAH / kg. Ang presyo ng produkto ay 6 UAH / kg.
Ayon sa Association of Suppliers of Retail Networks, ang iba pang mga gulay ng borsch set ay tumaas nang dalawang beses, sa karaniwan, ng 8-9% kada buwan (30-40 kopecks kada kilo). Karot sa pakyawan merkado ay kasalukuyang nagbebenta sa 3.2 - 3.8 UAH / kg, repolyo sa 3 - 4 UAH / kg, ang presyo ng mga sibuyas at beets ay halos pareho.
Tagapangulo ng Association of Suppliers ng Ukrainian Retail Network, si Aleksey Doroshenko, ay nagsabi na dapat naming asahan ang isang kasunod na pagtaas sa presyo ng mga gulay sa pamamagitan ng tungkol sa 5% sa bawat buwan hanggang sa tagsibol,kapag ang maagang mga cabbage, karot at beet ay makikita sa merkado. Itataas ang mga presyo ay 2 mga kadahilanan: ang presyo ng imbakan, na direktang nakasalalay sa gastos ng enerhiya at pagbawas sa mga suplay ng mataas na kalidad na produkto. 
