Paano i-save ang mais para sa taglamig: nagyeyelo

Ang mais ay isang mahusay na pagkain ng parehong mga matatanda at mga bata, ngunit ang panahon ng sariwang pagkonsumo ng produktong ito ay sa halip maikli - sa kasamaang-palad, ang mga batang cobbles ay hindi pa nakapag-imbak nang mahabang panahon. Ngunit maaari mong pahabain ang panahon ng pagkonsumo ng mais hanggang sa susunod na tag-init, kung alam mo kung paano i-freeze ang mais para sa taglamig sa mga butil at sa cob. Pagkatapos ay maaari mo itong gamitin para sa mga salad, mga pinggan sa gilid, o lamang kumain ito pinakuluang, pati na rin ang sariwa.

Mga kalamangan ng pagyeyelo

Ang mga pakinabang ng prosesong ito ng mga puno ng pag-aani para sa taglamig ay:

• maximum na pangangalaga ng mga bitamina at nutrients na nakapaloob sa mais;
• buong taon ng pagkonsumo ng sariwang mais;
• makabuluhang savings, dahil ang mga presyo sa taglamig para sa sariwang cobs ay napakataas, at hindi mo mahanap ang mga ito sa lahat ng dako;
• mga opsyon para sa mga uri ng pagyeyelo at karagdagang paggamit ng produkto. Dahil sa ang katunayan na mais ay maaaring harvested parehong sa haspe at sa pumalo,palawakin ang mga posibilidad ng paggamit nito para sa iba't ibang pagkain.

Paunang paghahanda

Upang i-freeze ang produktong ito, dapat mo maghanda ng mga sugar cobshabang ang kanilang kapanahunan ay dapat na karaniwan. Kung magdadala ka ng hindi maayos na mais, ang lasa ay magiging mas malala. Kung pinili mo ang overripe, ang mga butil ay hindi magkakaroon ng juiciness at panlasa kung saan gustung-gusto namin ang produktong ito kaya magkano.

Ang isa ay dapat lamang i-freeze ang cobs, dahil sa panahon ng pang-matagalang imbakan lasa ang deteriorates dahil asukal, na kung saan ay nakapaloob sa butil, lumiliko sa isang starchy sangkap.

Kinakailangang maingat na kunin ang pulbos. Sa ibabaw ay walang mga palatandaan ng pinsala, sakit at bulok na pormasyon.

Bago ang pagyelo, tanggalin ang mga dahon at ang buhok ng cob, hugasan ito nang mahusay at tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Cobble Frost

Mayroong maraming mga paraan upang i-freeze ang cabbages para sa taglamig. Tingnan natin nang detalyado ang mga ito.

Walang pretreatment

Una, isaalang-alang kung paano mag-freeze ng mais para sa taglamig sa barak na walang pagluluto. Ang pamamaraang ito ay ang pinakamadali at pinakamabilis. Kapag kinuha mo ang mga kinakailangang ulo, dapat mong alisin ang mga dahon, i-cut ang stem, alisin ang lahat ng mga buhok. Kapag ang mga cobs ay nahugasan at pinatuyong, sila ay nakatiklop sa mga spares o ordinaryong plastic bag, mahigpit na nakasara at ipinadala sa freezer para sa pagyeyelo at pag-iimbak.

Ang paraan ay napakapopular, dahil ito ay mas kaunti sa pag-ubos, ngunit sa parehong panahon, ang mga cobs ay tumatagal ng maraming espasyo. Ang pagpipiliang ito ay blangko hindi angkop para sa mga may maliit na freezer.

Sa pagpapaputi

Ang pamamaraan ng pagyeyelo ay mas maraming oras, ngunit pinapayagan ka na kainin ang produkto kaagad pagkatapos na ito ay lasaw. Ang blanching na paraan ay maaaring tinatawag na isang uri ng "hardening" ng produkto bago ipadala sa freezer, na nagbibigay-daan upang mapanatili ang lasa, pampagana hitsura at pagiging kapaki-pakinabang hangga't maaari.

Sa panahon ng pamamaraan na ito, kailangan ang nalinis na mais isawsaw sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay mabilis na ihagis ang mga ito sa kawali kasama ang pinaka-malamig na tubig, na magdagdag ng mga ice cubes.

Ang mga cool na ulo sa malamig na tubig ay dapat na humigit-kumulang na 3 minuto, kung gayon kailangan mong patuyuin nang mabuti ang isang tuwalya na papel.

Kinakailangan na ilagay ang cobs sa freezer sa ZIP package o plastic bag.

I-freeze beans

Ang pangunahing bentahe ng naturang freeze ay ang katotohanang nag-iimbak ka ng mas maraming espasyo hangga't maaari sa freezer at maaaring maghanda ng mas maraming mais kaysa sa pumalo.

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay itinuturing na isang mas mahabang proseso ng paghahanda sa trabaho bago ipadala sa freezer.

Isaalang-alang ang hakbang-hakbang na proseso ng pag-aani ng mga hilaw na butil para sa pagyeyelo:

1. Ang unang gawin ay ang pagpapalaya sa mga dahon at buhok.
2. Hugasang mabuti ang lahat ng mga cabbages at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Sa cutting board, gamit ang isang matalim kutsilyo, dapat mong kunin ang butil mula sa ulo - bilang maingat hangga't maaari, ang paggawa ng makinis na paggalaw, na nagsisimula mula sa tuktok ng pumalo at bumabagsak pababa.
4. Ang mga butil ay inililipat sa isang ZIP-package o plastic container at inilagay sa isang freezer para sa pagyeyelo at karagdagang imbakan.

Maaari mo ring i-freeze ang butil, pre-probyshiruv sa kanila. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang katunayan na ang mga butil ay maaaring agad na ginagamit para sa pagluluto, nang walang paunang paggamot sa init. Ngunit sa parehong oras, ang pagpipiliang ito ng pagyeyelo ay itinuturing na pinakamahabang.

Isaalang-alang ang hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda ng mga butil para sa pagyeyelo sa ganitong paraan:

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay ang paglilinis ng mga tainga ng mais mula sa mga dahon at buhok, hugasan nang mabuti at tuyo sa mga tuwalya ng papel.
2. Susunod, dapat mong ilagay ang mga cabbages sa tubig na kumukulo - kaya na ang tubig ay ganap na sakop ang mga ito - at pigsa para sa 5 minuto.
3. Habang ang mga butil ay inihanda, dapat kang mag-ingat bago ang paghahanda ng tangke na may malamig na tubig at mga cubes ng yelo.
4. Pagkatapos ng 5 minuto, dapat mong mabilis na itapon ang mga cabbage sa isang lalagyan na may malamig na tubig at yelo.
5. Matapos ang ganap na paglamig ng billet, at kukuha ng mga 2 minuto, alisin ito mula sa tubig at patuyuin nang mabuti ang isang tuwalya ng papel.
6. Sa cutting board, sa tulong ng pinakamatalinong kutsilyo, dapat mong i-cut ang butil mula sa pumalo, simula sa tuktok at malumanay paglubog.
7. Ibuhos ang butil sa ZIP-bag o plastik na lalagyan, ipadala sa freezer para sa pagyeyelo at karagdagang imbakan.

Magkano ang maaari mong iimbak

Ang mga may frozen na gulay o prutas kahit minsan ay alam kung paano mag-imbak sa mga ito upang pahabain ang kanilang buhay shelf, ngunit isaalang-alang natin nang mas detalyado kung paano anihin ang mais sa freezer para sa taglamig.

Ang mga gulay na frozen ay kadalasang may isang shelf life ng isang taon, ngunit ang produkto na pinag-uusapan ay isang pagbubukod, at maaari mong iimbak ito sa freezer nang hindi hihigit sa 8 buwankung ito ay pro-blanched o hindi, sa cob o sa butil.

Kung paano mag-defrost

Ang mais na dati ay blanched (hindi alintana kung ito ay sa cob o sa butil), magtunaw inirerekomenda sa microwavesa pamamagitan ng pag-on sa defrost mode. Ang mga paraan ng defrosting ay depende rin sa kung paano mo balak na gamitin ang frozen na produkto sa hinaharap.Kung magdadagdag ka ng butil sa sopas, bahagi ng pinggan, o iba pang ulam na dumaraan sa proseso ng paggamot ng init, pagkatapos ay ang pag-aani hindi ka maaaring mag-defrost, at magdagdag ng frozen.

Ang mais sa pulbos, na hindi pa dati ay pinabagsak, ay inirerekomenda na bahagyang lasaw at ipinadala sa kawali upang pigsa.

Hindi inirerekomenda na magpainit ang frozen na produkto, na iniiwan lamang ito sa temperatura ng kuwarto, dahil ang iba't ibang bakterya ay maaaring bumuo sa ito.

Ang isa pang madaling paraan upang mag-defrost ay ilagay ang mais sa palamigan. Kaya't dahan-dahang mangyari ang proseso ng paglilinis, ngunit mananatili ang tamang temperatura, na hindi pinapayagan ang bakterya na bumuo.

Paano at kung magkano ang lutuin

Kinakailangan lamang na lutuin ang mais na hindi pa pinipigilan bago magyelo.

Isaalang-alang kung paano lutuin ang frozen na mais sa pulbos.Inirerekomenda na ipadala ang mga cobs sa microwave sa loob ng ilang minuto, nang sa gayon ay mahawahan ang mga ito, at ipadala ito sa kawali, kung saan dapat itong pinakuluan ng 40 minuto. Ang isa pang bagay ay ang frozen na produkto sa mga butil - hindi mo kailangang mag-defrost bago ito magluto. Gayunpaman, kailangan mong malaman kung magkano upang magluto frozen na mais, upang ito ay masarap, bilang sariwa pinili. Ang mga butil sa form na ito ay dapat magluto ng 20 minuto, dapat itong ipadala sa inasnan na tubig na kumukulo.

Kaya posible na mag-freeze ng mais sa iba't ibang paraan, ang pangunahing bagay ay upang matukoy kung alin ang nababagay sa iyo. Ang proseso ng paghahanda ay hindi kumplikado sa lahat, mahalaga lamang na isaalang-alang ang ilang mga rekomendasyon at mga tip upang makayanan ang gawain nang walang labis na pagsisikap at oras.