Paano mag-freeze ng mint para sa taglamig sa bahay

Mint ay isa sa mga pinaka-mabangong maanghang additives, nang hindi na maaari mong bahagya gawin sa kusina. Bilang karagdagan, ang tsaa mula sa dahon ng mint ay angkop sa anumang gourmet. Bilang karagdagan, ang mint, anuman ang uri, ay isa sa mga pinakamahusay na tradisyonal na gamot, ang pangunahing bahagi sa decoctions na nilayon upang pagalingin mula sa mga sakit. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga mamimili ay madalas magtaka kung paano panatilihing sariwa ang mint para sa taglamig. Ang pinakamahusay na paraan upang makamit ang layuning ito ay ang freeze mint, ang mga pangunahing lihim at pamamaraan na kung saan ay tatalakayin.

Mga kalamangan ng pamamaraan

Pagdinig tungkol sa pagyeyelo ng mahalimuyak na maanghang na mga halaman, maraming tao ang humihingi ng halos isang retorika na tanong, posible na i-freeze ang mint sa lahat. Pinagtitibay namin na hindi lamang posible, ngunit kinakailangan, dahil ang pagyeyelo ng kultura na ito ay may maraming mga benepisyo, kung ihahambing natin ang prosesong ito sa pagpapatayo:

1. Ang mga frozen twigs o mga dahon ng kultura ay ganap na nagpapanatili ng kanilang lasa at panlasa.
2. Sa proseso ng pagyeyelo, ang isang lamat ng mint bitamina ay napanatili, na nagdudulot ng napakahalaga na mga benepisyo sa katawan ng tao.
3. Ang Frost ay isang natatanging pagkakataon upang tangkilikin ang mabangong tsaa mula sa sariwang gawaan ng mint sa panahon ng taglamig, palamutihan ito ng mga dahon ng sariwang salad at dessert.
4. Ang kulay ng lasaw na mga dahon ng kultura ay puspos at maliwanag, na hindi maaaring makamit sa pamamagitan ng pagpapatayo.
5. Ang paraan ng pagtataguyod ng mabangong pampalasa ay ganap na simple at mapupuntahan sa lahat, hindi nangangailangan ng materyal at mga gastos sa oras.

Kailan ang pinakamahusay na mangolekta

Kadalasan, ang mga tao ay nagreklamo na sinunod nila ang lahat ng mga kondisyon para sa paghahanda ng magic potion na ito, ngunit ang epekto ay hindi pareho: ang mint tea ay halos walang kaakit-akit na aroma. Ang bagay ay, ang kultura ay nakolekta sa maling oras. Ang pinakamainam na panahon para sa pagkolekta ng mint - namumulaklak yugto. Ito ay sa oras na ito sa mga dahon, inflorescences at shoots ng planta na karamihan sa mga mahahalagang langis, menthol at nutrients makaipon, na kung saan ay, bukod sa iba pang mga bagay, ang mga producer ng puspos amoy.

Kung nais mong ihanda ang mga dahon ng kultura, dapat itong kolektahin bago ang pamumulaklak, sa yugto ng paggawa ng mga inflorescence. Gustong maghanda ng buong tangkay, i-cut ang mga ito sa oras ng pamumulaklak, na nangyayari sa huli ng Hulyo - unang bahagi ng Agosto.

Paghahanda sa pag-freeze

Ang proseso ng paghahanda ng mint para sa pagyeyelo ay medyo simple: nakolekta malusog na dahon at kultura stems kailangan upang lubusan hugasan sa ilalim ng tumatakbo tubig. Linisin ang workpiece ay dapat na ilagay sa isang tuwalya, o ilagay sa isang colander upang ito dries na rin.

Mga paraan upang mag-freeze

Ang pagyeyelo ng mga hilaw na materyales ng mint ay isang pantay na bagong proseso na kamakailan ay sinimulan na mapuntahan. Sa kabila nito, maraming mga paraan upang i-freeze crops: buong dahon, sprigs, makinis tinadtad at sa ice cubes. Ang huling pagpipilian - isang godsend para sa mga taong nagtataka kung paano i-freeze ang mint para sa taglamig para sa "Mojito".

Buong dahon

Para sa pamamaraang ito ng pagyeyelo kakailanganin mong pumili lamang ng mga malusog na dahon ng mint, nang walang mga pinsala at mga mantsa. Ang mga dahon ng blangko ay dapat na nakabalot sa plastic container o maliit na lata at ilagay sa freezer. Upang mapanatili ang integridad ng mga dahon ay ang pinaka-angkop na mga bangko. Hindi inirerekomenda na i-freeze ang mga dahon sa mga bag, dahil mawawala ang kanilang pagiging kaakit-akit.

Upang i-freeze mint dahon para sa taglamig bilang isang buo ay ang pinakamahusay na solusyon na magpapahintulot sa paggamit ng isang aromatikong halaman sa taglamig para sa tsaa at para sa dessert.

Buong sanga

Bilang karagdagan sa mga dahon, maaari mo ring i-freeze ang buong mint twigs. Nakuhang mga sanga ng planta ang inspeksyon, malinis at hugasan. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ito ay nakabalot sa plastic wrap, foil o isang regular na plastic bag, sinusubukan na huwag pisilin ang mga sanga, at ilagay sa freezer.

Pinong tinadtad

Ang pamamaraang ito ay hindi madalas na napunta sa, dahil pinaniniwalaan na sa proseso ng paggiling ang mint raw na materyal ay nawawala ang kamangha-manghang lasa at juice nito, kung saan ang mga nakapagpapalusog na elemento ng trace ay puro.

Gayunpaman, ito ang pinakamahusay na paraan upang gawing mint. Ang nakolektang mga hilaw na materyales ay durog (maaari mong i-cut sa isang kutsilyo, at maaari mong gamitin ang isang blender o isang processor ng pagkain). Ang resultang produkto ay dapat na decomposed sa maliit na molds at frozen, pagkatapos na, na frozen spice, poured sa isang mas makakapal na pakete at selyadong.

Sa ice cubes

Ang mga ice cubes na may mint dahon ay isang mahusay na paraan upang mint para sa may lasa ng mga inumin at cocktailsa partikular, "Mojito". Inirerekumenda namin ang isang medyo madaling recipe para sa kung paano i-freeze mint sa cubes.

Upang maipatupad ang pamamaraan na ito, kakailanganin ang mga lalagyan ng yelo o maliliit na mga butil ng silicone, kung saan ang mga dahon ng mint ay inilalagay at ibinuhos na may pinalamig na pinakuluang tubig, upang ang mga dulo ng mga dahon ay nasa tubig.Pagkatapos nito, inilalagay ang mga lalagyan sa isang freezer. Kapag ang mga cubes ay frozen, maaari itong ibuhos sa isang malaking pakete para sa madaling imbakan.

Shelf life

Walang eksaktong istante na buhay para sa mint. Upang maunawaan na ang panahon na ito ay lumilipas, posible sa pamamagitan ng paraan mawawala ang lasa at aroma ng produkto.

Paano gamitin

Ang frozen mint ay ang pinakamahusay na sangkap para sa paggawa ng mahalimuyak na healing tea sa panahon ng taglamig, na hindi lamang kumikilos nang walang kahirap-hirap, ngunit makatutulong din upang talunin ang karaniwang sipon, mga problema sa digestive tract at iba pang mga sakit. Ang dahon ng durog na mint ay isang mahalagang bahagi ng mga paboritong homemade treats: parehong dessert at pangunahing kurso. Ang frozen mint ay ginagamit para sa pagluluto ng karne, gulay, salad, saging, mga pagkaing isda, iba't ibang casseroles.

Mint ice cube ay isang mahusay na mabangong additive sa halos anumang cocktail (alkohol o non-alcoholic), isang mabangong bahagi ng sariwang, smoothie o plain compote. Para sa cocktail na "Mojito" kailangan mong piliin ang pinakamagandang dahon.

Ngayon alam mo kung paano i-freeze ang mint para sa taglamig. Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot hindi lamang sa mga pampalayang mahal at mga bisita na may mga delicacy at mint-flavored dish, kundi pati na rin sa stock up sa isang walang kasinghalaga na halaga ng bitamina at malusog na mga sangkap para sa taglamig.