Paano magluto ng salad "Bride" mula sa Beijing repolyo na may inihaw na manok?

Ang Beijing repolyo mismo ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng mga bitamina, kundi pati na rin sa natatanging kakayahan nito na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong taglamig, hindi katulad ng salad at puting repolyo. Samakatuwid, ang isang salad na ginawa sa Peking repolyo ay magiging kapaki-pakinabang.

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap at masaganang "Bride" salad ng Tsino na repolyo na may pinirito o pinakuluang manok, magpakita ng mga larawan ng mga opsyon sa paghahatid.

Ano ang ulam na ito?

Salad "Bride" - isang klasikong puff salad. Kadalasan ito ay hinahain na hugis sa hemisphere at sinabunutan ng isang puting protina, na ginagawang hitsura ng hem ng isang damit ng kasintahan, kaya ang pangalan nito. Ang magagandang tanawin ng ulam na ito mula sa labas at ang maliwanag, makulay na mga layer sa loob ay ginagawang isang magandang palamuti ng mesa, kaya ang Bride salad ay madalas na pinaglilingkuran para sa mga pista opisyal. Ang salad ay napakabilis na inihanda, ay may banayad na lasa, ngunit sa parehong oras na ito ay pampalusog.

Mga sangkap

Sa salad na ito ay ayon sa kaugalian:

• manok;
• itlog;
• patatas;
• Tsino repolyo;
• keso

Ito ay isang klasikong, ngunit kadalasan ang iba pa ay idinagdag sa salad, ang ilang mga housewives, halimbawa, maglagay ng berdeng mansanas.Ang manok ay kadalasang kinain, ngunit maaari ka ring kumuha ng pritong o pinausukan, ang matitigas na keso ay maaaring mapalitan ng malambot na keso. Maaari kang gumawa ng anumang litsugas o repolyo sa halip ng Beijing, halimbawa, ang lobo ng yelo.

Komposisyon at calorie

Ang isang serving (100 g ng litsugas) ay naglalaman ng:

• 218.7 kcal;
• 4.3 g ng protina;
• 18.5 g ng taba;
• 9.4 g ng carbohydrates;
• 1.2 g ng pandiyeta hibla;
• 64.8 g ng tubig.

Ang isang mahalagang kapaki-pakinabang na sangkap ay Peking repolyo, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kinakailangang bitamina, naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming bitamina C at dalawang beses na mas maraming protina kaysa sa puting repolyo. Sa kabilang banda, ang Chinese cabbage sa isang salad ay hindi napakarami, umabot lang 4 na dahon, kaya imposibleng sabihin na ang salad na ito ay lubhang kapaki-pakinabang.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Classic

Mga sangkap:

• Beijing repolyo: 4 dahon.
• Buto ng manok: 0.3 kg.
• Patatas: 2 piraso.
• Itlog: 4 piraso.
• Hard cheese
• Mayonnaise.

Pagluluto:

1. Ilagay ang mga patatas upang pakuluan "sa uniporme", at pinakuluang itlog pinakuluang. Kung maaari, mas mahusay na gawin ito sa parehong oras, sa iba't ibang mga burner, upang makatipid ng oras.Maaari mo ring gawin ito nang maaga, sabihin, kalahati ng isang araw bago pagluluto ang salad "bride".
2. Hugasan at lutuin ang fillet ng manok.
3. Peel ang mga patatas, kuskusin ito sa isang kudkuran, kaunting ito ng kaunti at ilagay ito sa isang plato - ito ang magiging unang layer. Hindi mo maaaring ilagay ito tulad ng iba pang mga layer: ang salad ay dapat na "mahangin" upang lubos na pawalang-sala ang pangalan nito.
4. Paghiwalayin ang mga yolks at mga puti, kutsilyo ang mga yolks (halimbawa, may isang tinidor) at ilagay ang mga ito sa isang pangalawang layer, habang inaalis ang mga puti.
5. Mag-apply sa ikalawang layer ng mayonnaise mesh.
6. Ilagay ang nilutong manok, i-cut sa maliit na cubes, ang ikatlong layer.
7. Hugasan ang repolyo ng Peking, magsipilyo ng mga patak ng tubig at alisin ang mga dahon. Ang mga dahon ay dapat na hiwa mahirap puting bahagi. Gupitin sa maliliit na mga parisukat, itabi ang susunod na layer, takpan ang mayonesa.
8. Coarsely grate ang keso at ilatag ang susunod at huling layer.
9. Kumuha ng mga protina at kuskusin ang mga ito sa isang malaking kudkuran, iwisik ang salad sa kanila, takpan ito ng mesh ng mayonesa at hayaang tumayo ang salad sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Handa ang salad!

Na may tinunaw na keso

Mga sangkap:

• Beijing repolyo: 4 dahon.
• Buto ng manok: 0.3 kg.
• Patatas: 2 piraso.
• Itlog: 4 piraso.
• Cream cheese: 2 piraso.
• Mayonnaise.

Pagluluto:

Halos hindi naiiba mula sa pagluluto ng klasikong salad na "Nobya" sa Peking repolyo, ngunit sa halip na matapang na keso, kinuha ang naprosesong keso, na kung saan ay pre-frozen sa ref para sa 20-25 minuto, pagkatapos kung saan sila ay higit sa lahat hadhad.

Sa pinirito na dibdib

Mga sangkap:

• Beijing repolyo: 4 dahon.
• Buto ng manok: 0.3 kg.
• Patatas: 2 piraso.
• Itlog: 4 piraso.
• Cream cheese: 2 piraso.
• Mayonnaise.

Pagluluto:

Halos hindi naiiba mula sa paghahanda ng klasikong salad na "Bride" sa Tsino na repolyo, ngunit ang manok ay pinirito. Bago maihahain ang manok sa isang pag-atsara: Ang hiwa ng hiwa ng fillet ay pinahiran ng yogurt at tinadtad na bawang o pulbos ng bawang, inasnan at iniwan sa form na ito sa loob ng isang gabi o kalahating oras bago magluto ng salad.

Paano maglingkod?

Mas mabuti na bumuo ng hemisphere ng mga layers ng litsugas, ngunit maaari mo itong gawing mas mahaba. Maaari mo ring ilagay ang huling mayonesa mata hindi sa mga itlog, ngunit sa keso, at pagkatapos ay iwisik ang salad na may protina, kaya ang salad ay magkakaroon ng mas "malinis" na hitsura. Karaniwan ang salad ay nakuha na may lapad na mga 20 cm.

Ang salad ay i-cut nang pantay-pantay upang ang bawat layer ng pintura ay malinaw na nakikita: kaya Ang salad "Bride" ay magiging maganda kahit na sa proseso ng paggamit.

Larawan

Sa larawan maaari mong makita kung paano mo maaaring ayusin ang salad na "babaing bagong kasal" bago paghahatid.

Konklusyon

Kaya, nag-aalok kami sa iyo ng isang sunud-sunod na recipe para sa klasikong Bride salad at maraming mga pagkakaiba-iba nito: may natunaw na keso at pritong manok, at nagpakita rin ng mga larawan ng iba't ibang mga opsyon sa paghahatid para sa ulam na ito. Sa tamang paghahanda at paglilingkod, ang salad na ito ay maaaring hindi lamang isang mahusay na itinuturing para sa mga bisita, kundi pati na rin ng isang mahusay na dekorasyon ng talahanayan. Nais naming magandang kapalaran sa iyong mga pagsisikap sa pagluluto!