Paano pumili ng Intsik na repolyo upang ang mga pinggan ay laging masarap at malutong?

Ang Beijing o Tsino, gaya ng madalas itong tinatawag na, ang repolyo ay madalas na lumilitaw sa mga talahanayan ng bakasyon. Ang mga sariwang dahon ng peking ay idinagdag sa mga salad at meryenda para sa isang masarap na lasa ng mga gulay at liwanag ng ulam.

Upang gawing masarap at malutong ang salad, kailangan mong piliin ang tamang ulo sa tindahan. Ito ay mangangailangan ng pangangalaga at pag-iingat.

Inilarawan ng artikulong ito nang detalyado kung paano tama ang pagpili ng Beijing repolyo upang ang mga pagkaing mula dito ay palaging magiging masarap at malutong. At maaari mo ring makilala ang video, na malinaw na nagpapakita kung aling mga gulay ang dapat iwasan at kung alin ang magbayad ng pansin.

Bakit mahalagang gawin ang tamang pagpili?

Kahit na may kaunting oras ka, at kailangan mong magluto ng isang oras ang nakalipas, huwag maging tamad, tumagal ng ilang minuto upang pumili ng sariwang Peking (Intsik) na repolyo.

Ano ang hitsura ng isang malusog na gulay?

• Ang isang malusog na repolyo ng repolyo ay may masaganang kulay mula sa puti hanggang sa madilim na berde, depende sa paglago ng halaman kapag kinuha ito.
• Ang mga dahon ay dapat na malakas at nababanat, na nangangahulugan na mayroon silang sapat na likido.Kung ang repolyo ay totoong gulang na, ang mga dahon nito ay unti-unting nagiging dilaw, na nangangahulugan na ang ulo ay hindi na masarap at masarap tulad ng ilang mga araw na nakalipas, at maaari mo itong gamitin, ngunit ito ay mas mahusay na upang bigyan ang iyong pagpili sa isang tagpaginhawa ulo.
• Ang pinaka-makatas na dahon ng peking ay may halos puting kulay. Huwag mag-alala - hindi ito nangangahulugan na ang gulay ay hindi hinog, maaari itong kainin, at ang mga dahon nito ay magiging mabait sa paglala.
• Sa isang malusog na ulo ng repolyo ay walang brown spots na nagpapahiwatig ng simula ng nabubulok at ang katunayan na ang repolyo ay sira at hindi angkop para sa paglunok.
• Walang pinsala sa ulo ng repolyo, o ang kanilang bilang ay maliit - sa lupa ng dahon ng hiwa o ang pinsala sa mga ito, ang mga bakterya kaagad na maipon, na maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.

Ano ang hahanapin kapag bumibili?

1. Kung mayroon kang isang pagpipilian, dapat mong mas gusto upang magtungo nang walang anumang packaging - film o pakete, kaya maaari mong siyasatin ang repolyo mula sa lahat ng panig.
2. Pagkatapos ay dalhin ang repolyo sa mga kamay at pisilin ng kaunti - hindi ito dapat maging malambot o maluwag. Ang nababanat at sariwang mataba dahon ay magiging kaaya-aya sa touch.
3. Maingat na siyasatin ang heading. Ang mga dahon sa ito ay hindi dapat mapinsala (scratched) o putulin, maaari itong humantong sa akumulasyon ng bakterya sa site ng pinsala.
4. Kung mapapansin mo ang mabulok sa mga dahon, dapat mong tanggihan kaagad ang ulo na ito - maaaring mapinsala ng iyong katawan ang higit sa iyong iniisip, at din sirain ang lasa ng ulam.
5. Pagkatapos ay siyasatin ang mga dahon - hindi sila dapat lanta at dilaw; ang lahat ng lasa at juiciness ay nawala mula sa mga dahon.
6. Maingat na tiyakin na walang mga patak ng tubig sa ulo ng repolyo - nangangahulugan ito na ang mga producer ay artipisyal na nagpapalawak sa buhay ng halaman, na lumilikha ng ilusyon ng kasariwaan, kahit na sa katunayan ang mga dahon ay nawala na ang kanilang juiciness.
7. Maingat na amoy ang Peking repolyo; ang gulay mismo ay walang malinaw na amoy, kaya ang anumang mga kemikal na amoy ng kemikal ay nangangahulugan na ang mga producer ay gumagamit ng mga stimulant na paglago.
8. Magbayad ng pansin sa saturation ng kulay ng Peking repolyo, may ilang mga uri ng repolyo sa mga tindahan, at ang mga ito ay ang lahat ng iba't ibang mga kulay - mula sa dilaw-berde sa madilim na berde, ngunit ang mga ito ay sariwa lahat kung ang kulay ay puspos.

Mga bunga ng maling pagpili

Kung kumain ka ng salad na ito sa pagkain, maaari kang makakuha ng isang malakas na pagkalason.

Ang mga sintomas ng pagkalason ay maaaring kabilang ang:

• sakit sa tiyan;
• pagduduwal;
• sakit ng tiyan;
• pangkalahatang kahinaan.

Sa ilang mga kaso posible:

• pagtaas ng temperatura;
• tachycardia;
• pagpapababa ng presyon ng dugo.

Upang maiwasan ang mga kahihinatnan sa itaas, dapat kang maging maingat kapag pumipili ng isang produkto sa tindahan.