Okura, gombo, Bhindi, daliri ng mga kababaihan, okra o okra - hindi ba sila mga kagiliw-giliw na mga pangalan, katulad ng sa iba't ibang ubas, o sa mineral ng kulay, o maaaring iba pa? Ano ang okra ay isang galing sa ibang bansa, ngunit nagiging mas pamilyar sa mga Europeo, may-damo na gulay ng pamilyang Malvova. Ang kanyang tinubuang-bayan, malamang, ay Aprika, bagaman ang ilang mananaliksik ay naniniwala na ang Indya, bilang isang likas na halaman ay karaniwan din doon.
Ang bunga ng okra ay isang pod na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga sopas, salads, meryenda, sarsa ay ginawa mula dito, maaari rin itong maging de-lata, tuyo at frozen. Ang Okra ay napakahusay sa isda, karne, inis, pagkaing-dagat, keso, tsaa, sereal, may maraming gulay. Ano ang lasa ng okra? Karamihan sa lahat, ang lasa nito ay kahawig ng asparagus.
- Calorie, komposisyon at nutritional value ng okra
- Ano ang kapaki-pakinabang na okra
- Paano upang piliin ang mga bunga ng okra kapag bumibili
- Paano mag-imbak ng okra
- Gamitin sa pagluluto: kung paano magluto okra
- Application sa cosmetology
- Contraindications at posibleng epekto
Calorie, komposisyon at nutritional value ng okra
Sa 100 g ng bunga ng bambia - 32 kcal. Mga sangkap: 100 g ay naglalaman ng mga protina - 2 g, taba - 0.1 g, carbohydrates - 3, 8 g, abo - 0, 6 g, tubig - 90.2 g Mga bunga ng Okra ay naglalaman ng mga bitamina B6, K, A, kaltsyum, bakal, potasa.
Ang mga binhi at buto ng ganap na ripened okra pods ay ginagamit bilang kapalit ng kape. Ang mga ito, tulad ng mga coffee beans, ay inihaw, pinagmulan at pinagbubuunan. Ang mga pagkaing Okra na may mga gulay o mga porridge na niluto sa tubig, o pinakuluang karne at isda ay mababa-calorie at malusog.
Ano ang kapaki-pakinabang na okra
Ang halaga ng okra ay nasa mataas na nilalaman ng bitamina-mineral na kumplikado at magaspang hibla hibla, na mas mahalaga para sa katawan kaysa sa malambot na hibla. Ang mga bitamina at mineral na maiwasan ang avitaminosis, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, pagganap, at magaspang na mga fibre na pagbutihin ang panlunas sa bituka, sumipsip at alisin ang mga toxin at mapanganib na mga produkto ng agnas.
Ang mga bunga ng okra ay inirerekomenda para sa maraming sakit ng o ukol sa sikmura - ang mucus na lihim ng mga ito ay binabawasan ang pamamaga, nagtatakip at pinoprotektahan ang mga pader ng tiyan; para sa mga diabetic - mas mababang mga antas ng asukal sa dugo; para sa mga taong struggling na may labis na timbang - sila kontribusyon sa pagbaba ng timbang.Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa pagpapalakas ng mga venous capillary, na pumipigil sa atherosclerosis, na may malalang pagkapagod, depression.
May katibayan ng matagumpay na paggamit ng okra sa paggamot ng mga katarata, hika, kanser. Okra - ito ay palaging kapaki-pakinabang sa katawan, at ang pinsala mula sa ito ay maaari lamang kapag ang indibidwal na hindi pagpaparaan ng gulay katawan, na nagiging sanhi ng iba't-ibang mga allergic reaksyon.
Paano upang piliin ang mga bunga ng okra kapag bumibili
Ang mga pod ay dapat na makinis, mapusyaw na berde sa kulay, hindi hihigit sa 9-11 cm ang haba at may bahagyang pag-ihi. Mas madilim, mas malaki at mas mahabang prutas ang hindi kukuha - sila ay hindi nakakain.
Paano mag-imbak ng okra
Ang istante ng buhay ng okra sa ref para sa 2-3 araw. Ang isang mahusay na alternatibo sa malamig na imbakan ay nagyeyelo. Parehong buong pods at hiwa - kasama, sa bilog, mga cube ay frozen.
Gamitin sa pagluluto: kung paano magluto okra
Okra ay isang maraming nalalaman gulay, at ang mga recipe nito ay ang pinaka-magkakaibang.Maaari mong gamitin ang mga recipe para sa paggawa ng zucchini, talong, asparagus, puting repolyo, pagsasama okra sa lahat ng iyong mga paboritong pagkain at paggamit ng pampalasa na gusto mo. Paghahanda ng okra mabilis - 20-25 minuto.
Application sa cosmetology
Sa cosmetology, ang okra pods ay ginagamit upang maghanda ng paglilinis, pagre-refresh at toning mask para sa mukha at katawan; medikal na pagpapalakas ng balms para sa buhok.
Ang hininga na hiniwa ng prutas ay inilalapat sa nilinis na mukha o pinakuluang mga pod hanggang sa lumitaw ang uhog, pagkatapos ay ang lemon, karot juice, itlog ng itlog ay idinagdag, hinalo at inilapat sa inihanda na balat.
Buhok balm mask - 4-5 prutas ng okra pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa makapal na uhog ay nabuo, cool, alisan ng tubig, magdagdag ng ilang mga patak ng lemon juice sa mucus, ihalo at mag-aplay para sa 20-30 minuto sa buhok. Pagkatapos ay banlawan ng mainit na tubig.
Contraindications at posibleng epekto
Ang mga posibleng epekto ay posible sa overeating na mga gulay - mga karamdaman ng gastrointestinal tract (pagtatae, minsan pagsusuka). Kaya sa katamtaman na paggamit, 300-400 g ng okra bawat araw ay sapat na para sa isang may sapat na gulang - hindi magkakaroon ng masamang reaksiyon. Okra ay walang contraindications - hindi bababa sa, hindi sila kilala ngayon. Ang tanging bagay, tulad ng nabanggit sa itaas, ay na may indibidwal na hindi pagpaparaan, okra ay ganap na ibinukod mula sa menu.
Ang kakilala sa okra ay isang mahusay na dahilan upang pag-iba-ibahin ang karaniwang menu sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bagong kapaki-pakinabang na produkto.
