Pagpapanatili ng mga pakwan sa mga bangko para sa taglamig

Ang pakwan ay isang paboritong baya na nagbibigay ng tamis at kahalumigmigan sa tag-init. Ito ay mayaman sa bitamina, microelements at iba pang sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao. Ngunit kung ano ang gagawin kung taglamig ay dumating, at walang mga berries "sa anumang paraan"? Sa artikulong ito ay ilalarawan natin kung paano maayos na maghanda ang mga inangkat na mga pakwan sa mga bangko para sa taglamig, upang sila ay maging masarap at malusog.

Pakwan bilang meryenda

Kakaibang sapat, ngunit ang mga pakwan ay ginagamit hindi lamang bilang isang matamis na dessert sa tag-init, kundi pati na rin bilang isang mahusay na meryenda para sa panahon ng taglamig. Ang mga berry na ito ay inasnan at kinuha sa mga garapon, at marami ang itinuturing na mas malala sa kanila kaysa sa mga pikok na kamatis at mga pepino.

Ang mga nakakain na berries ay nakuha sa mga seams ay hindi maalat bilang mga kamatis, ang masarap sa kanila ay mas matamis. Bilang isang pang-imbak sa ganitong mga marinad ay gumagamit ng aspirin, sitriko acid at suka.

Mula sa isang itlog ng isda gumawa ng iba't ibang mga paghahanda para sa taglamig:

• mag-agila;
• naka-kahong;
• babad na babad;
• asin;
• maghanda ng jam at confiture.

Paano pumili ng isang produkto

Ang pakwan para sa pagbuburo ay dapat na buo, maliit at bahagyang hindi pa gaanong gulang. Kung pinili mo hindi tulad ng isang itlog ng isda - ang paghahanda ay lumiliko na halaya-tulad ng. Ang perpektong timbang ng bagay - 2 kilo.

Ang katunayan na ang prutas ay labis na natutulog, maaaring magpahiwatig ng mga bitak sa ibabaw nito. Gayundin, huwag bumili ng mga specimens kung saan may mga madilim na spots, mga dents, dahil hindi ito angkop para sa mga blangko.

Ang lasa ng seaming ay walang pag-aalinlangan kung ang hindi bababa sa isang piraso ng prutas na ito ay bumabagsak.

Recipe Pagluluto sa Paglilinis

Ang mga watermelon ay maaaring mapangalagaan sa dalawang paraan - may at walang isterilisasyon. Ang unang paraan ng seaming ay tumatagal ng kaunting oras. Tingnan natin ang classic recipe para sa canning watermelons na may isterilisasyon sa isang lata.

Mga sangkap

Para sa seaming ang berries ay mangangailangan ng:

• mga bangko (maaari kang kumuha ng tatlong-litro, maaari kang kumuha ng litro, ito ay maginhawa bilang isang babaing punong-abala);
• sumasaklaw.

Ang recipe ay idinisenyo para sa 1.5-2 kg ng produkto, kaya para sa rolling ito ay kinakailangan upang kumuha ng mga naturang produkto:

• 1.5-2 kg ng hinog na mga pakwan;
• 70 ML ng 9% suka;
• litro ng tubig;
• isa at kalahating tablespoons ng asin;
• tatlong tablespoons ng asukal.

Hakbang sa Hakbang

Upang mag-pickle ng isang itlog ng isda, kailangan mo ng:

1. Sa palayok ibuhos ang isang litro ng tubig.
2. Magdagdag ng asin, asukal at dalhin sa isang pigsa.
3. Pakuluan para sa 10-15 minuto.
4. Magdagdag ng 70 ML ng suka, ihalo.
5. Hugasan ang berries, tuyo.
6. Gupitin ang mga hiwa (kaya maginhawa itong ilagay sa mga garapon).
7. Ibuhos ang mga banga na may mainit na prutas sa prutas.
8. Isulat ang mga lids at isteriliser sa loob ng 20 minuto.
9. Pagkatapos makuha ang mga ito at roll.
10. Lumiko pababa at balutin ng isang mainit-init kumot.
11. Matapos mapalalamig ang mga bangko, ilipat ang mga ito sa mga lugar ng imbakan para sa mga seal.

Walang sterilization

Ang mga prutas ay maaaring pinagsama para sa taglamig at walang isterilisasyon. Ang pamamaraan ng paghahanda ay madali at mabilis.Isaalang-alang natin ang opsyon ng mga de-latang mga pakwan na walang isterilisasyon.

Listahan ng Produkto

Upang mapanatili ang mga pakwan nang walang isterilisasyon, kailangan mong gawin:

• tatlong-litro garapon;
• sealing caps;
• tubig na kumukulo.

Para sa kanilang seaming sa pagkalkula ng isang tatlong-litro garapon kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• Produkto - kailangan mo lamang na hinog. Ang berdeng pakwan ay magiging walang lasa.
• Tatlong tablespoons ng asukal.
• Isang kutsarang asin.
• 2 tablets ng aspirin (acetylsalicylic acid).
• Isang slice ng lemon, na pinatuyo mula sa kasiyahan.
• Bilang pampalasa, maaari kang magdagdag ng cloves, kanela, kulantro, tarragon, allspice at mint. Ang mga tagahanga ng maanghang lasa ay maaaring magdagdag ng mainit na pulang paminta sa rate ng isang pod sa bawat seaming.

Pagluluto

Para sa seaming, maaari mong gawin ang berries at malabo, at makapal ang balat. Ang paghahanda ng gayong tagpo ay napaka simple:

1. Tatlong litro garapon upang hugasan at tuyo. Hindi kinakailangang isterilisasyon.
2. Kung nagpasya kang magdagdag ng pulang paminta sa roll-in, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa ibaba. Ang paminta ay hindi pinutol, ilagay ang lahat. Kung ang paminta ay hindi pinutol sa roll, ang prutas ay hindi matalim. Kung ang paminta ay tinadtad o basag, pagkatapos ay ang pag-uod ay magiging maapoy.
3. Ihanda ang prutas.Hugasan ang berries, punasan at tumaga. Maayos na i-cut sa ganitong paraan - i-cut off ang itaas na bahagi sa anyo ng isang pabalat at ang parehong mula sa ibaba. Gupitin ang kalahati. Susunod, gupitin sa mga semi-bilog. At pagkatapos ay hatiin ang bawat kalahati ng bilog. Ang bawat piraso ay dapat na tulad ng sukat na maaari itong pumasa sa leeg ng garapon. Hindi kinakailangan upang pindutin at i-tamp ang mga piraso ng pakwan, dahil ang pulp ay makatas at malutong.
4. Susunod, magdagdag ng dalawang tablet ng aspirin sa bawat lalagyan.
5. Ilagay ang tatlong tablespoons ng asukal sa bawat palayok.
6. Sa isang lalagyan ibuhos ang isang kutsarang asin.
7. Sa bawat isa sa kanila ay maglagay ng slice of lemon, na pininturahan mula sa alisan ng balat at alisan ng balat, mas mabuti nang walang mga bato.
8. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon.
9. Cover at roll up.
10. I-on ang mga lalagyan na pinagsama gamit ang talukap ng mata. I-wrap ang isang mainit na kumot.
11. Matapos ang mga tangke ay lumamig (humigit-kumulang sa susunod na araw), maaari silang mailipat sa basement, cellar, at storage room.

Ang pamamaraang ito ng pagbubuhos ng mga pakwan sa mga garapon na walang isterilisasyon ay nagbabawas sa panahon ng pagbubuklod at pinapasimple ito.

Mga panuntunan sa imbakan

Kung hindi mo maiiwasan ang sariwang pakwan hindi bababa sa Bagong Taon - naka-kahong at adobo na berry ay isang mahusay na pagpipilian. Ang mga itim na berries sa mga lata ay maaaring maimbak nang hanggang isang taon.

Ang mga inumin na berry ay naka-imbak ng mas mahaba, ngunit, sa prinsipyo, ang mga produktong lutong bahay na produkto ay hindi dapat itago nang higit sa isang taon at kalahati. Malamang na hindi mo magagawang i-save ang inasnan berries hanggang sa tagsibol.

Ito ay hindi konektado sa mga kondisyon ng imbakan, tulad ng sa katunayan na ang mga blangko ay kinakain hanggang sa isang limitadong oras. Upang mag-pickle ng mga berry na ito, gamitin ang refrigerator o cellar.

Ang pritong prutas ay dapat na naka-imbak sa parehong lugar bilang inasnan. Maaari mong maasim berries sa garapon at sa barrels. Ang mga dawag na berry mula sa inasnan ay naiiba lamang sa mga espesyal na pampalasa, tulad ng luya, bawang. Ang blangko na ito ay may katulad na mga oras ng imbakan, mas mainam na gamitin ito hanggang sa tagsibol.

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga pakwan para sa taglamig sa mga bangko at iba pang mga lalagyan (walang isterilisasyon), ang ilan sa mga ito ay isiwalat sa aming artikulo.

Sa paggamit ng mga recipe na ito sa mga paboritong paboritong treat, pagbasa ng mga blangko ng larawan, magagawa mong i-save ang isang pakwan para sa isang mahabang panahon at tatangkilikin ito sa mga malamig na gabi ng taglamig.

Panoorin ang video: Kahinaan: Ang Mataas na Wall / Masyadong Maraming mga Smith / Ang Iyong Tapat na Asawa (Mayo 2024).